क्वेरसेटिन एक फ्लेवोनॉइड है जो विभिन्न खाद्य पदार्थों और पौधों में पाया जाता है। यह पादप वर्णक प्याज में पाया जाता है। यह सेब, जामुन और अन्य पौधों में भी पाया जाता है। सामान्य तौर पर, हम कह सकते हैं कि क्वेरसेटिन खट्टे फलों, शहद, पत्तेदार सब्जियों और अन्य विभिन्न प्रकार की सब्जियों में मौजूद होता है।
क्वेरसेटिन में एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण होते हैं। इसलिए, यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और हृदय रोग से बचाव में सहायक हो सकता है। यह कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में भी कारगर है और मस्तिष्क की पुरानी बीमारियों के उपचार में मदद करता है। हालांकि क्वेरसेटिन कैंसर, गठिया और मधुमेह से बचाव कर सकता है, लेकिन इसका कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है।
क्वेरसेटिन और प्रतिरक्षा प्रणाली एवं हृदय स्वास्थ्य के लिए इसके समर्थन पर किए गए प्रारंभिक शोध आशाजनक हैं।
हम आपको सूचित करना चाहेंगे कि उत्पाद की सटीक खुराक क्वेरसेटिन सप्लीमेंट के रूप, क्षमता और ब्रांड पर निर्भर करती है। हालांकि, आमतौर पर प्रतिदिन दो क्वेरसेटिन सप्लीमेंट लेने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, आप प्रत्येक उत्पाद के निर्देशों को पढ़कर अपनी खुराक निर्धारित कर सकते हैं। क्वेरसेटिन सप्लीमेंट का उपयोग करने के लिए, कुछ ब्रांड पानी के साथ लेने की सलाह देते हैं क्योंकि इससे उत्पाद जल्दी पच जाता है। वे यह भी कहते हैं कि इस सप्लीमेंट को भोजन के बीच में लेना चाहिए। अंत में, प्रत्येक ब्रांडेड उत्पाद की प्रभावशीलता अलग-अलग होती है। इसलिए, खरीदने से पहले, आपको सप्लीमेंट की क्षमता की जांच करनी चाहिए। किसी उत्पाद की प्रभावशीलता के बारे में जानने का सबसे आसान तरीका अमेज़न पर समीक्षाएं पढ़ना है।
सप्लीमेंट की कीमतें उसकी क्षमता, सामग्री की गुणवत्ता और ब्रांड पर निर्भर करती हैं। इसलिए, खरीदने से पहले अच्छी तरह से शोध करना आवश्यक है। उच्च गुणवत्ता वाले क्वेरसेटिन सप्लीमेंट किफायती दामों पर उपलब्ध हैं। इसलिए, उत्पाद खरीदते समय बजट से अधिक खर्च करने की कोई आवश्यकता नहीं है। हालांकि, यह भी ध्यान रखना चाहिए कि असली उत्पाद सस्ता नहीं होता।
इसी तरह, महंगे सप्लीमेंट्स गुणवत्ता की गारंटी नहीं देते। हालांकि, गुणवत्ता को मात्रा से अधिक महत्व देना हमेशा बेहतर होता है। लेकिन बाजार में इतने सारे क्वेरसेटिन सप्लीमेंट्स उपलब्ध होने के कारण, सही और किफायती उत्पाद ढूंढना मुश्किल हो सकता है। इसलिए, हम आपको उचित मूल्य पर शीर्ष 3 प्रभावी उत्पाद प्रस्तुत करने का प्रयास करते हैं। अधिक जानकारी के लिए, आप फेन क्यू समीक्षा देख सकते हैं।
बहुत से लोग अपने आहार में फलों और सब्जियों की अनुशंसित मात्रा का सेवन नहीं करते हैं। इसलिए, सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों की कमी को पूरा करने का उपाय है प्रतिदिन क्वेरसेटिन सप्लीमेंट लेना। हालांकि, बहुत अधिक मात्रा में क्वेरसेटिन सप्लीमेंट लेने से स्थिति गंभीर हो सकती है। इसलिए, प्रतिदिन दी जाने वाली सलाह का पालन करना आवश्यक है।
आमतौर पर, क्वेरसेटिन के हल्के दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे सिरदर्द और पेट दर्द। ऐसा तब होता है जब आप इसे खाली पेट लेते हैं। साथ ही, यदि आप कोई दवा ले रहे हैं, तो क्वेरसेटिन को अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें। ऐसा इसलिए है क्योंकि शरीर में दवाओं की परस्पर क्रिया से अवांछित दुष्प्रभाव हो सकते हैं। एक ग्राम प्रति ग्राम से अधिक क्वेरसेटिन की उच्च खुराक का अधिक उपयोग गुर्दे की बीमारी का कारण बन सकता है।
कुछ खाद्य पदार्थों में क्वेरसेटिन पाया जाता है। इनमें केपर्स, पीली और हरी शिमला मिर्च, लाल और सफेद प्याज और शलोट शामिल हैं। इसके अलावा, शतावरी, चेरी, लाल सेब, ब्रोकली, टमाटर और लाल अंगूर जैसे अन्य मुख्य खाद्य पदार्थों में भी मध्यम मात्रा में क्वेरसेटिन पाया जाता है। इसी प्रकार, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, केल, रसभरी, लाल पत्ती वाला सलाद, काली चाय का अर्क और हरी चाय भी क्वेरसेटिन के उत्कृष्ट प्राकृतिक स्रोत हैं।
जी हां, क्वेरसेटिन के कई अन्य नाम भी हैं। इसे कभी-कभी बायोफ्लेवोनॉइड एक्सट्रैक्ट, बायोफ्लेवोनॉइड कॉन्सेंट्रेट और सिट्रस बायोफ्लेवोनॉइड्स भी कहा जाता है। इसके और भी नाम हैं, लेकिन ये सबसे प्रचलित नाम हैं जिनसे क्वेरसेटिन को पुकारा जा सकता है। आप डाइटिंग गमीज़ को आहार पूरक के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
औसतन, एक व्यक्ति को सामान्य आहार स्रोतों से प्रतिदिन 10 से 100 मिलीग्राम क्वेरसेटिन प्राप्त होता है। हालांकि, इसमें काफी बदलाव आया है। इसलिए, किसी व्यक्ति के आहार की बारीकी से निगरानी करना आवश्यक है ताकि यह पता लगाया जा सके कि उसके आहार में क्वेरसेटिन की कमी तो नहीं है।
इसके अलावा, अध्ययनों से पता चलता है कि अक्सर आपको अपने दैनिक आहार से पर्याप्त क्वेरसेटिन नहीं मिल पाता है। ऐसा क्यों होता है? इसका कारण है हमारा वातावरण! आप कहीं भी रहते हों, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता क्योंकि आप जहां भी संपर्क में आते हैं, वहां मुक्त कण मौजूद होते हैं। तंबाकू, कीटनाशकों और पारे (कठोर धातु) जैसे हानिकारक तत्वों से भरे प्रतिकूल वातावरण में रहने वालों के लिए स्थिति और भी खराब है।
मुक्त कण हर जगह मौजूद हैं क्योंकि वे प्रकृति में भी पाए जाते हैं। इसलिए आप कहीं भी रहते हों, आप उन्हें साँस के साथ ग्रहण कर सकते हैं। लेकिन तंबाकू और कीटनाशकों के इस्तेमाल वाले क्षेत्रों में रहने वालों के लिए स्थिति और भी खराब है, क्योंकि वे अधिक मुक्त कणों को ग्रहण करते हैं।
इस प्रकार, ये फ्री रेडिकल्स आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं और आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर कर सकते हैं। इसलिए फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से निपटने का एक तरीका है एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर पौष्टिक भोजन खाना। पौष्टिक भोजन का मतलब है जैविक भोजन, यानी ऐसा भोजन जिसमें कीटनाशक न हों। तो फिर, जब कीटनाशक-मुक्त भोजन मिलना लगभग असंभव है, तो आप पौष्टिक भोजन कैसे खा सकते हैं? क्योंकि आप अपना भोजन खुद नहीं उगाते। इसलिए, आपको फ्री रेडिकल्स से लड़ने और अन्य पोषण एवं स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए क्वेरसेटिन सप्लीमेंट लेने की आवश्यकता है। याद रखें, क्वेरसेटिन एक एंटीऑक्सीडेंट है।
कुछ लोग एलर्जी के लक्षणों से बचने के लिए क्वेरसेटिन का सेवन करते हैं। इसके अलावा, क्वेरसेटिन के एलर्जी-रोधी प्रभावों के समर्थन में प्रमाण भी मौजूद हैं। हालांकि, कुछ लोगों को क्वेरसेटिन के कुछ घटकों से एलर्जी होती है। इसलिए, यह देखने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या क्वेरसेटिन सप्लीमेंट के लाभ इसके नुकसान से अधिक हैं। हर्बल क्वेरसेटिन सप्लीमेंट खरीदने से पहले, अपने डॉक्टर से सलाह लें, सामग्री की स्वयं जांच करें और हाइपोएलर्जेनिक सप्लीमेंट चुनें।
क्वेरसेटिन पर किए गए कुछ शोध बताते हैं कि यह फ्लेवोनॉइड व्यायाम के बाद शरीर को जल्दी स्वस्थ करने में सहायक हो सकता है। एक विशेष अध्ययन में पाया गया कि व्यायाम के बाद क्वेरसेटिन लेने वाले कुछ एथलीट दूसरे समूह की तुलना में अधिक तेजी से स्वस्थ हुए। इसके अलावा, कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि क्वेरसेटिन व्यायाम के बाद सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है, जिससे शरीर के बाकी हिस्सों को भी जल्दी स्वस्थ होने में मदद मिलती है।
कुछ समय पहले, कुछ शोधकर्ताओं ने टेस्ट ट्यूब और पशु मॉडल पर अनौपचारिक अध्ययन किए थे। शोध से पता चलता है कि क्वेरसेटिन में कैंसर-रोधी गुण हो सकते हैं। हालांकि ये परिणाम आशाजनक हैं, लेकिन बड़े पैमाने पर मानव परीक्षण करना महत्वपूर्ण है। चूंकि शोध के निष्कर्ष अभी निर्णायक नहीं हैं, इसलिए कैंसर-रोधी सप्लीमेंट का उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना आवश्यक है।
कैंसर की तरह, कुछ शोध बताते हैं कि क्वेरसेटिन अल्जाइमर रोग की शुरुआत को कम करने में मदद कर सकता है। क्वेरसेटिन का प्रभाव मुख्य रूप से रोग के शुरुआती और मध्य चरणों में दिखाई देता है। हालांकि, यह अध्ययन मनुष्यों पर नहीं, बल्कि चूहों पर किया गया था। इसलिए, क्वेरसेटिन के स्वास्थ्य लाभों का पूरा फायदा उठाने के लिए इन क्षेत्रों में और शोध करने की आवश्यकता है।
कई क्वेरसेटिन सप्लीमेंट्स में ब्रोमेलैन मिलाया जाता है क्योंकि यह क्वेरसेटिन के प्रभाव को बढ़ाने में मदद करता है। ब्रोमेलैन एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला एंजाइम है जो आमतौर पर अनानास के तनों में पाया जाता है। यह प्रोटीन पचाने वाला एंजाइम प्रोस्टाग्लैंडिन (जिन्हें सूजन पैदा करने वाले रसायन भी कहा जाता है) को रोककर क्वेरसेटिन के अवशोषण को बढ़ावा देता है। खास बात यह है कि क्वेरसेटिन ब्रोमेलैन खुद सूजन को कम करता है। ब्रोमेलैन क्वेरसेटिन के अवशोषण को बढ़ाने वाला तत्व है, इसलिए शरीर इसे पूरी तरह से अवशोषित नहीं कर पाता और यह कई क्वेरसेटिन सप्लीमेंट्स में मौजूद होता है। क्वेरसेटिन को आसानी से पचाने के लिए आप अपने सप्लीमेंट्स में विटामिन सी भी मिला सकते हैं।
क्वेरसेटिन दो रूपों में पाया जाता है: रुटिन और ग्लाइकोसाइड रूप। आइसोक्वेरसेटिन और आइसोक्वेरसिट्रिन जैसे क्वेरसेटिन ग्लाइकोसाइड अधिक जैवउपलब्ध प्रतीत होते हैं। यह क्वेरसेटिन एग्लिकोन (क्वेरसेटिन-रुटिन) की तुलना में तेजी से अवशोषित भी होता है।
एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को प्रतिदिन 2,000 से 5,000 मिलीग्राम क्वेरसेटिन दिया, और कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया या विषाक्त संकेत नहीं मिले। सामान्य तौर पर, क्वेरसेटिन उच्च खुराक में भी सुरक्षित है, लेकिन अधिक मात्रा में लेने पर मतली, पाचन संबंधी समस्याएं और सिरदर्द जैसे मामूली दुष्प्रभाव हो सकते हैं। यह भी ध्यान रखें कि क्वेरसेटिन की उच्च खुराक गुर्दे की समस्याओं का कारण बन सकती है।
आपका बच्चा क्वेरसेटिन ले सकता है। हालांकि, इसकी खुराक वयस्कों को दी जाने वाली खुराक की आधी होनी चाहिए। अधिकांश ब्रांडों पर खुराक संबंधी निर्देश लिखे होते हैं, और उन पर "18+" या "बच्चों के लिए" लिखा हो सकता है। कुछ ब्रांड क्वेरसेटिन को जिलेटिन रूप में भी उपलब्ध कराते हैं, जिससे यह बच्चों के लिए खाने योग्य हो जाता है। जटिलताओं से बचने के लिए बच्चों को क्वेरसेटिन देने से पहले बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेना भी महत्वपूर्ण है।
सामान्य मात्रा में क्वेरसेटिन सभी के लिए सुरक्षित है। हालांकि, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं पर क्वेरसेटिन सप्लीमेंट के प्रभाव पर बहुत कम शोध हुआ है। यदि इससे आपकी एलर्जी बढ़ जाती है, या आपको सिरदर्द या कोई अन्य दुष्प्रभाव होता है, तो आपको इसका उपयोग बंद करना होगा। कभी-कभी इसका कारण आपके द्वारा इस्तेमाल किया जा रहा ब्रांड भी हो सकता है।