क्वेरसेटिन एक फ्लेवोनोइड है जो विभिन्न खाद्य पदार्थों और पौधों में पाया जाता है। यह पौधा वर्णक प्याज में पाया जाता है। यह सेब, जामुन और अन्य पौधों में भी पाया जाता है। सामान्यतया, हम कह सकते हैं कि क्वेरसेटिन खट्टे फलों, शहद, पत्तेदार सब्जियों और अन्य विभिन्न प्रकार की सब्जियों में मौजूद होता है।
क्वेरसेटिन में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इस प्रकार, यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकता है। यह कैंसर कोशिकाओं को मारने में भी उपयोगी है और पुरानी मस्तिष्क बीमारियों के इलाज में मदद करता है। जबकि क्वेरसेटिन कैंसर, गठिया और मधुमेह से रक्षा कर सकता है, लेकिन इसमें वैज्ञानिक आधार का अभाव है।
क्वेरसेटिन और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य और हृदय स्वास्थ्य के लिए इसके समर्थन पर प्रारंभिक शोध आशाजनक है।
हम आपको सूचित करेंगे कि उत्पाद की सटीक खुराक क्वेरसेटिन पूरक के रूप, ताकत और ब्रांड पर निर्भर करती है। हालाँकि, सामान्य अनुशंसा प्रति दिन दो क्वेरसेटिन की खुराक लेने की है। इसके अलावा, आप उपयोग की जाने वाली खुराक निर्धारित करने के लिए प्रत्येक उत्पाद के लिए निर्देश पढ़ सकते हैं। क्वेरसेटिन पूरक का उपयोग करने के लिए, कुछ ब्रांड पानी का उपयोग करने की सलाह देते हैं क्योंकि यह उत्पाद को जल्दी पचने में मदद करता है। उन्हें यह भी आवश्यक है कि आप भोजन के बीच इस पूरक को लें। अंततः, प्रत्येक ब्रांडेड उत्पाद की प्रभावशीलता भिन्न-भिन्न होती है। इसलिए, खरीदने से पहले, आपको एडिटिव की ताकत की जांच करनी चाहिए। किसी उत्पाद की प्रभावशीलता के बारे में जानने का सबसे आसान तरीका अमेज़ॅन पर समीक्षाएँ पढ़ना है।
अनुपूरक कीमतें क्षमता, घटक गुणवत्ता और ब्रांड पर निर्भर करती हैं। इसलिए, आपको खरीदने से पहले व्यापक शोध करना चाहिए। आप सस्ती कीमतों पर उच्च गुणवत्ता वाले क्वेरसेटिन की खुराक प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए, उत्पाद खरीदने से पहले बजट पर जाने की कोई आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, यह भी ध्यान में रखना चाहिए कि मूल उत्पाद सस्ता नहीं हो सकता।
इसी तरह, अधिक कीमत वाले पूरक गुणवत्ता की कोई गारंटी नहीं हैं। ऐसा कहने के बाद, हमेशा मात्रा से अधिक गुणवत्ता पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, बाज़ार में इतने सारे क्वेरसेटिन सप्लीमेंट के साथ, सही और किफायती उत्पाद ढूंढना मुश्किल हो सकता है। इसलिए, हम आपको उचित कीमतों पर शीर्ष 3 प्रभावी उत्पाद पेश करने का भी प्रयास करते हैं। अधिक जानकारी के लिए, आप फ़ेन क्यू समीक्षा देख सकते हैं।
बहुत से लोग अपने आहार में फलों और सब्जियों की अनुशंसित मात्रा का सेवन नहीं करते हैं। इस प्रकार, गायब एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों को बहाल करने का तरीका दैनिक पूरक लेना है। हालाँकि, जब आप बहुत अधिक क्वेरसेटिन की खुराक लेते हैं, तो चीजें बहुत खराब हो सकती हैं। इसलिए आपको दैनिक सलाह का पालन करना होगा और आप अच्छे हैं।
आमतौर पर, क्वेरसेटिन के हल्के दुष्प्रभाव हो सकते हैं जैसे सिरदर्द और पेट दर्द। ऐसा तब होता है जब आप खाली पेट उत्पाद लेते हैं। इसके अलावा, यदि आप प्रिस्क्रिप्शन दवाएं ले रहे हैं, तो आपको अपने आहार में क्वेरसेटिन शामिल करना शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से जांच करनी चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि शरीर में दवाओं की परस्पर क्रिया अवांछित दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है। प्रति ग्राम एक ग्राम से अधिक क्वेरसेटिन की उच्च खुराक का अतिरिक्त उपयोग गुर्दे की बीमारी का कारण बन सकता है।
कुछ खाद्य पदार्थों में क्वेरसेटिन होता है। इन खाद्य पदार्थों में केपर्स, पीली और हरी मिर्च, लाल और सफेद प्याज, और छोटे प्याज़ शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, कुछ अन्य मुख्य खाद्य पदार्थ जिनमें मध्यम मात्रा में क्वेरसेटिन होता है, वे हैं शतावरी, चेरी, लाल सेब, ब्रोकोली, टमाटर और लाल अंगूर। इसी तरह, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, केल, रास्पबेरी, लाल पत्ती का सलाद, काली चाय का अर्क और हरी चाय क्वेरसेटिन के उत्कृष्ट प्राकृतिक स्रोत हैं।
हाँ, क्वेरसेटिन के कई अन्य नाम हैं। क्वेरसेटिन को कभी-कभी बायोफ्लेवोनॉइड अर्क, बायोफ्लेवोनॉइड कॉन्संट्रेट और साइट्रस बायोफ्लेवोनॉइड्स के रूप में जाना जाता है। अन्य नाम भी हैं, लेकिन ये सबसे लोकप्रिय नाम हैं जिन्हें आप क्वेरसेटिन कह सकते हैं। आप डाइट गमीज़ को आहार अनुपूरक के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।
औसतन, एक व्यक्ति को सामान्य आहार स्रोतों से प्रति दिन 10 से 100 मिलीग्राम क्वेरसेटिन मिलता है। हालाँकि, इसमें बहुत बदलाव आया है। इस कारण से, यह निर्धारित करने के लिए कि किसी व्यक्ति के आहार में क्वेरसेटिन की कमी है या नहीं, उसके आहार की बारीकी से निगरानी की जानी चाहिए।
इसके अलावा, अध्ययनों से पता चलता है कि अधिकांश समय, आपको अपने दैनिक आहार से पर्याप्त क्वेरसेटिन नहीं मिलता है। ऐसा क्यों है? हमारा पर्यावरण! इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहां रहते हैं क्योंकि हर जगह जहां आप संपर्क में आते हैं वहां मुक्त कण होते हैं। स्थिति उन लोगों के लिए और भी बदतर है जो वंचित वातावरण में रहते हैं जहां तंबाकू, कीटनाशक और पारा (कठोर धातु) पाए जा सकते हैं।
मुक्त कण हर जगह हैं क्योंकि वे प्रकृति में भी पाए जाते हैं। तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहां रहते हैं, आप इन्हें सांस के जरिए ग्रहण कर सकते हैं। लेकिन उन लोगों के लिए और भी बुरा है जो वहां रहते हैं जहां तंबाकू और कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है, क्योंकि वे अधिक मुक्त कणों को ग्रहण करते हैं।
इस प्रकार, ये मुक्त कण आपके शरीर को बाधित कर सकते हैं और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को कम कर सकते हैं। इसलिए मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से निपटने का एक तरीका एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाना है। स्वस्थ भोजन से तात्पर्य जैविक भोजन से है, अर्थात ऐसा भोजन जिसमें कीटनाशक न हों। तो जब कीटनाशक-मुक्त भोजन तक पहुंच लगभग असंभव है तो आप स्वस्थ भोजन कैसे कर सकते हैं? क्योंकि आप अपना भोजन स्वयं नहीं उगाते। इसलिए, आपको मुक्त कणों से लड़ने और अन्य पोषण और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने में मदद करने के लिए क्वेरसेटिन पूरक लेने की आवश्यकता है। याद रखें, क्वेरसेटिन एक एंटीऑक्सीडेंट है।
कुछ क्वेरसेटिन उपयोगकर्ता एलर्जी के लक्षणों से बचने के लिए इस उत्पाद का सेवन करते हैं। इसके अलावा, क्वेरसेटिन के एंटीएलर्जिक प्रभावों का समर्थन करने वाले सबूत भी हैं। हालाँकि, कुछ लोगों को क्वेरसेटिन के कुछ घटकों से एलर्जी होती है। इसलिए, यह देखने के लिए और अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है कि क्या क्वेरसेटिन की खुराक के लाभ नुकसान से अधिक हैं। हर्बल क्वेरसेटिन सप्लीमेंट खरीदने से पहले, अपने डॉक्टर से बात करें, स्वयं सामग्री की जांच करें और हाइपोएलर्जेनिक सप्लीमेंट चुनें।
क्वेरसेटिन पर कुछ शोध से पता चलता है कि यह फ्लेवोनोइड वर्कआउट के बाद रिकवरी में तेजी लाने में मदद कर सकता है। एक विशेष अध्ययन में, व्यायाम के बाद क्वेरसेटिन लेने वाले कुछ एथलीटों को दूसरे समूह की तुलना में तेजी से ठीक होते पाया गया। इसके अलावा, कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि क्वेरसेटिन व्यायाम के बाद सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है, जिससे शरीर के बाकी हिस्सों में रिकवरी तेज हो जाती है।
कुछ समय पहले, कुछ शोधकर्ताओं ने टेस्ट ट्यूब और पशु मॉडल में तदर्थ अध्ययन किया था। शोध से पता चलता है कि क्वेरसेटिन में कैंसर रोधी गुण हो सकते हैं। हालाँकि ये परिणाम आशाजनक हैं, फिर भी बड़े पैमाने पर मानव परीक्षण करना महत्वपूर्ण है। चूँकि शोध अनिर्णीत है, इसलिए कैंसर रोधी खुराक का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से जांच करना महत्वपूर्ण है।
कैंसर की तरह, कुछ शोध बताते हैं कि क्वेरसेटिन अल्जाइमर की शुरुआत को कम करने में मदद कर सकता है। क्वेरसेटिन का प्रभाव मुख्य रूप से रोग के प्रारंभिक और मध्य चरण में दिखाई देता है। हालाँकि, यह अध्ययन इंसानों पर नहीं, बल्कि चूहों पर किया गया था। इसलिए, क्वेरसेटिन के स्वास्थ्य लाभों का पूरा लाभ उठाने के लिए इन क्षेत्रों में शोध किए जाने की आवश्यकता है।
कई क्वेरसेटिन में ब्रोमेलैन होता है क्योंकि यह क्वेरसेटिन के प्रभाव को बढ़ाने में मदद करता है। ब्रोमेलैन एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला एंजाइम है जो आमतौर पर अनानास के तने में पाया जाता है। यह प्रोटीन-पचाने वाला एंजाइम प्रोस्टाग्लैंडिंस को रोककर क्वेरसेटिन के अवशोषण को बढ़ावा देता है, जिसे सूजन रसायन भी कहा जाता है। विशिष्ट रूप से, क्वेरसेटिन ब्रोमेलैन स्वयं सूजन को कम करता है। क्योंकि ब्रोमेलैन एक क्वेरसेटिन अवशोषण बढ़ाने वाला है, शरीर इसे कुशलता से अवशोषित नहीं कर सकता है और कई क्वेरसेटिन पूरकों में मौजूद होता है। क्वेरसेटिन को पचाने में आसान बनाने के लिए आप अपने पूरक आहार में एक और चीज जोड़ सकते हैं, वह है विटामिन सी।
हम क्वेरसेटिन को दो रूपों में पा सकते हैं: रुटिन और ग्लाइकोसाइड रूप। क्वेरसेटिन ग्लाइकोसाइड जैसे आइसोक्वेरसेटिन और आइसोक्वेरसिट्रिन अधिक जैवउपलब्ध प्रतीत होते हैं। यह क्वेरसेटिन एग्लिकोन (क्वेरसेटिन-रुटिन) की तुलना में भी तेजी से अवशोषित होता है।
एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को प्रति दिन 2,000 से 5,000 मिलीग्राम क्वेरसेटिन दिया, और कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया या विषाक्त संकेत नहीं बताया गया। सामान्य तौर पर, उच्च खुराक पर भी क्वेरसेटिन सुरक्षित है, लेकिन उच्च खुराक लेने पर मतली, पाचन समस्याएं और सिरदर्द जैसे मामूली दुष्प्रभाव हो सकते हैं। यह भी ध्यान रखें कि क्वेरसेटिन की उच्च खुराक से किडनी की समस्याएं हो सकती हैं।
आपका बच्चा क्वेरसेटिन ले सकता है। हालाँकि, खुराक उस खुराक से आधी होनी चाहिए जो आप आमतौर पर एक वयस्क को देते हैं। अधिकांश ब्रांडों पर खुराक निर्देश लिखे होते हैं, और वे "18+" या "बच्चे" लिख सकते हैं। कुछ ब्रांड क्वेरसेटिन को जिलेटिन के रूप में पेश करते हैं, जिससे यह बच्चों के लिए खाने योग्य हो जाता है। जटिलताओं को रोकने के लिए बच्चों को क्वेरसेटिन देने से पहले बाल रोग विशेषज्ञ से जांच कराना भी महत्वपूर्ण है।
सामान्य खुराक पर क्वेरसेटिन किसी के लिए भी सुरक्षित है। हालाँकि, इस बात पर बहुत कम शोध है कि क्वेरसेटिन की खुराक गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को कैसे प्रभावित करती है। यदि यह आपकी एलर्जी को बढ़ाता है, या आपको सिरदर्द या किसी अन्य दुष्प्रभाव का अनुभव होता है, तो आपको इसका उपयोग बंद करना होगा। कभी-कभी यह आपके स्वामित्व वाले ब्रांड के कारण हो सकता है।