सोशल मीडिया क्लोरोफिल से ग्रस्त है। लेकिन क्या यह पौधा रंगद्रव्य आपके स्वास्थ्य और फिटनेस को अगले स्तर तक ले जा सकता है?
आपने देखा होगा कि तथाकथित "कार्यात्मक पेय" का बाज़ार हाल के वर्षों में नाटकीय रूप से बढ़ा है। इन दिनों आप मशरूम कॉफी पी सकते हैं। css-59ncxw :hover{color:#595959 ;text-decoration-color:border-link-body-hover;} एडाप्टोजेनिक सोडा और प्रीबायोटिक प्रोटीन शेक। सावधानी से तैयार किए गए पेय पदार्थों की इस श्रृंखला में अब क्लोरोफिल पानी शामिल है। इस लोकप्रिय हरे अमृत ने निश्चित रूप से सोशल मीडिया पर तूफान ला दिया है। आख़िरकार, यह एक प्राकृतिक रंग है, इसमें क्या पसंद नहीं है?
किसी भी स्वास्थ्य प्रवृत्ति की तरह, क्लोरोफिल के बारे में भी कई बड़े स्वास्थ्य दावे किए जा रहे हैं। इसे शरीर को विषमुक्त करने, वजन कम करने, ऊर्जा और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ाने, कैंसर से लड़ने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और यहां तक ​​कि त्वचा को साफ करने के तरीके के रूप में देखा जाता है। जब धावक प्रशिक्षण और प्रतियोगिता के दौरान बढ़त हासिल करना चाहते हैं, तो वे क्लोरोफिल पानी जैसे पेय की ओर रुख कर सकते हैं।
लेकिन इससे पहले कि आप प्रचार के आगे झुकें और प्राकृतिक हरे रस का सेवन करें, विज्ञान और पोषण विशेषज्ञ आपसे क्या जानना चाहते हैं: साक्ष्य बनाम उपाख्यान।
आपने संभवतः पहली बार क्लोरोफिल के बारे में हाई स्कूल विज्ञान कक्षा में सीखा था, जब आपको बताया गया था कि क्लोरोफिल वह वर्णक है जो पौधों को उनका पन्ना हरा रंग देता है। इसका मुख्य उद्देश्य प्रकाश संश्लेषण के दौरान पौधों को सौर ऊर्जा को अवशोषित करने में मदद करना है।
आमतौर पर, क्लोरोफिल पानी को फ़िल्टर किए गए पानी में क्लोरोफिल, सोडियम और तांबे के लवण के साथ क्लोरोफिल के संयोजन से बने क्लोरोफिल का एक पानी में घुलनशील रूप, मिलाकर बनाया जाता है, जिससे शरीर के लिए इसे अवशोषित करना आसान हो जाता है। (क्लोरोफिल अनिवार्य रूप से क्लोरोफिल का एक अतिरिक्त रूप है।) क्लोरोफिल पानी की एक बोतल में अन्य उत्पाद भी हो सकते हैं, जैसे नींबू का रस, पुदीना और विटामिन (जैसे विटामिन बी 12)। पहले से मिश्रित पानी के अलावा, आप क्लोरोफिल बूंदें भी खरीद सकते हैं और उन्हें अपने पानी में मिला सकते हैं।
कुछ लोग क्लोरोफिल को क्लोरेला समझ लेते हैं, लेकिन वे एक ही चीज़ नहीं हैं। क्लोरेला एक शैवाल है जो ताजे पानी में उगता है और इसमें क्लोरोफिल होता है।
क्लोरोफिल कई खाद्य सब्जियों में भी पाया जाता है, जिनमें पालक, अरुगुला, अजमोद और हरी फलियाँ शामिल हैं। व्हीटग्रास भी इस यौगिक का एक अच्छा स्रोत हो सकता है।
यदि आप शोध पर करीब से नज़र डालें, तो आप पाएंगे कि इस हरे पानी के समाधान के बाज़ार लाभ स्पष्ट रूप से वैज्ञानिक आधार से कहीं अधिक हैं।
क्लोरोफिल से जुड़े सबसे लोकप्रिय दावों में से एक यह है कि यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है। हालाँकि, इसकी वजन घटाने की क्षमताओं पर वर्तमान शोध सीमित और विश्वसनीय नहीं है। जर्नल एपेटाइट में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जिन अधिक वजन वाली महिलाओं ने क्लोरोफिल युक्त ग्रीन प्लांट मेम्ब्रेन सप्लीमेंट लिया, उनका वजन 90 दिनों में अधिक कम हो गया और उन महिलाओं की तुलना में उनकी भूख कम हो गई, जिन्होंने सप्लीमेंट नहीं लिया था। इस अंतर का कारण अज्ञात है, और यह भी अज्ञात है कि क्या 100% क्लोरोफिल की खुराक लेने पर भी यह अंतर देखा जाएगा।
"निश्चित रूप से, यदि आप मीठे पेय के बजाय क्लोरोफिल के साथ बिना मीठा पानी पीते हैं, तो यह शरीर की संरचना में सुधार करने का एक तरीका हो सकता है," न्यू ऑरलियन्स में ओच्स्नर फिटनेस सेंटर के खेल आहार विशेषज्ञ, आरडी, सीएसएसडी, मौली कहते हैं। मौली किमबॉल ने कहा। "लेकिन इसकी संभावना कम है कि इससे सीधे तौर पर वज़न में महत्वपूर्ण सुधार आएगा।"
जैसा कि कई समर्थकों का कहना है, कुछ वैज्ञानिकों ने क्लोरोफिल के संभावित कैंसर-रोधी प्रभावों का भी अध्ययन किया है, जिनमें से अधिकांश का श्रेय मुक्त कणों से लड़ने की इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को दिया जाता है। क्लोरोफिल स्वयं भी संभावित कार्सिनोजेन्स (या कार्सिनोजेन्स) से बंध सकता है, जिससे संभावित रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में उनके अवशोषण में हस्तक्षेप होता है और संवेदनशील ऊतकों तक पहुंचने वाली मात्रा कम हो जाती है। लेकिन क्लोरोफिल की कैंसर-रोधी प्रभावशीलता पर अभी भी कोई मानव परीक्षण नहीं हुआ है, क्योंकि अधिकांश अध्ययन मुख्य रूप से जानवरों पर किए गए हैं। जैसा कि किमबॉल नोट करता है, "इस लाभ का समर्थन करने के लिए अभी तक पर्याप्त डेटा नहीं है।"
हालाँकि, पालक और केल जैसी हरी सब्जियों में क्लोरोफिल, साथ ही इन खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले अन्य एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्व, कैंसर को रोकने में भूमिका निभा सकते हैं। इसीलिए इन सब्जियों को अधिक खाने से कोलोरेक्टल और फेफड़ों के कैंसर सहित कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है।
जर्नल ऑफ डर्मेटोलॉजिकल ड्रग्स में प्रकाशित दो प्रारंभिक अध्ययनों सहित कुछ बहुत प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि क्लोरोफिल मुँहासे और सूरज की क्षति जैसी त्वचा की कुछ स्थितियों में सुधार करने में मदद कर सकता है। लेकिन ऐसा तब होता है जब क्लोरोफिल को शीर्ष पर लगाया जाता है, जो पदार्थ को पीने के समान नहीं है। हालाँकि, किमबॉल का कहना है कि यदि आप निर्जलित अवस्था से हाइड्रेटेड अवस्था में संक्रमण कर रहे हैं, तो क्लोरोफिल युक्त पानी पीने से आपकी जलयोजन स्थिति में सुधार हो सकता है, जिससे आपकी त्वचा की उपस्थिति में सुधार हो सकता है।
सिद्धांत रूप में, क्लोरोफिल में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट एथलीटों को प्रशिक्षण के लिए बेहतर अनुकूलन करने में मदद कर सकते हैं, संभावित रूप से रिकवरी में सुधार कर सकते हैं, लेकिन वर्तमान में एथलीटों पर क्लोरोफिल के प्रभाव की जांच करने वाला कोई वैज्ञानिक डेटा नहीं है। किमबॉल कहते हैं, "यह संभावना नहीं है कि क्लोरोफिल पानी की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति नियमित सब्जियों और फलों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट से बेहतर है।"
यदि आप उन लोगों में से हैं जिन्हें पर्याप्त नियमित नल का पानी पीना मुश्किल लगता है, तो क्लोरोफिल पानी जैसे पेय का उपयोग आपको हाइड्रेटेड रहने में मदद कर सकता है। किमबॉल बताते हैं, "अतिरिक्त जलयोजन कारक ऊर्जा को बढ़ावा दे सकते हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो पुरानी हल्के निर्जलीकरण से पीड़ित हैं।" लेकिन इस पेय में ऐसा कुछ खास नहीं है जो आपको ऐसा महसूस कराए कि आप हमेशा के लिए दौड़ सकते हैं, और जब क्लोरोफिल पानी के ऊर्जा-बढ़ाने वाले गुणों की बात आती है, तो प्लेसीबो प्रभाव काम में आ सकता है। आप कुछ ऐसा पी रहे हैं जिसके बारे में कहा जाता है कि यह स्वास्थ्यवर्धक है और आपको ऊर्जा देता है इसलिए एक बोतल के बाद आपको लाखों रुपये जैसा महसूस होता है।
इसके अतिरिक्त, जब आप क्लोरोफिल पानी पीते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य के प्रति अपना समग्र दृष्टिकोण बदल सकते हैं: "क्लोरोफिल पानी जैसे उत्पादों को अपनी दैनिक दिनचर्या में शामिल करके, आप सक्रिय रूप से अपने स्वास्थ्य के लिए कुछ कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि आपको इस पर अधिक ध्यान देना चाहिए।" स्वास्थ्य।" और पोषण और व्यायाम सहित अन्य पहलू, ”किमबॉल ने कहा।
यह ध्यान देने योग्य है कि, अधिकांश पेय पदार्थों की तरह, आप वास्तव में नहीं जानते हैं कि आपको कितना क्लोरोफिल मिल रहा है या यह कोई लाभ प्रदान करने के लिए पर्याप्त है या नहीं। पानी में मिलाए जाने वाले क्लोरोफिल एडिटिव्स को एफडीए द्वारा सख्ती से विनियमित नहीं किया जाता है।
एक नियामक एजेंसी का कहना है कि वयस्क और 12 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे सुरक्षित रूप से प्रति दिन 100 से 200 मिलीग्राम क्लोरोफिल का उपभोग कर सकते हैं, लेकिन 300 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। वर्तमान में कोई ज्ञात गंभीर स्वास्थ्य जोखिम नहीं है, हालांकि किमबॉल ने चेतावनी दी है कि वाणिज्यिक पेय पदार्थों से प्राप्त क्लोरोफिल की बड़ी मात्रा का सेवन मतली और दस्त सहित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट का कारण बन सकता है, खासकर अगर बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है।
एक और नोट: आपके दांत और/या जीभ अस्थायी रूप से हरे दिखाई दे सकते हैं, जो थोड़ा अजीब लग सकता है।
हालाँकि क्लोरोफिल युक्त पानी पीने से सादे पानी की तुलना में कुछ अतिरिक्त लाभ हो सकते हैं, लेकिन क्लोरोफिल युक्त पानी आपके स्वास्थ्य और प्रदर्शन को कैसे मदद करता है, इसके बारे में आज तक बहुत कम सबूत हैं। किमबॉल कहते हैं, "कोशिश करने में कोई हर्ज नहीं है, यह पेय आपको नियमित पानी की तुलना में बेहतर हाइड्रेटेड रखेगा, और आपको हरी सब्जियां खाने से अधिक लाभ मिलने की संभावना है।" (याद रखें, इस प्रकार के पानी के लिए आपको अतिरिक्त भुगतान भी करना होगा।)
इसलिए, जबकि जूरी अभी भी क्लोरोफिल के सभी कथित लाभों पर विचार नहीं कर रही है, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि पालक का सलाद आपके शरीर के लिए अच्छा है।
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