फैक्ट्री से आपूर्ति की जाने वाली उच्च गुणवत्ता वाली केसर का अर्क क्रोसेटिन पाउडर
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चीनी नाम: क्रोसिन, केसर का अर्क
अंग्रेजी नाम: क्रोसिन
चीनी उपनाम: गार्डेनिया पिगमेंट, क्रोसेटिन, α-क्रोसेटिन, केसर पिगमेंट
सीएएस संख्या: 42553-65-1
आणविक सूत्र: C44H64O24
आणविक भार: 976.96
ईआईएनईसी क्रमांक: 255-881-6
स्रोत: इरिडेसी कुल केसर और इसी कुल के अन्य पौधों के स्टिग्मा। गुणधर्म: लाल क्रिस्टलीय पाउडर, हल्की गंध, गलनांक 180°C, पानी में आसानी से घुल कर पारदर्शी पीले घोल में परिवर्तित, इथेनॉल और प्रोपिलीन ग्लाइकॉल में घुलनशील, तेल में अघुलनशील। नारंगी-लाल महीन पाउडर, 100% 80 मेश से अधिक।
भौतिक नियंत्रण
| पहचान: | सकारात्मक |
| गंध: | विशेषता |
| स्वाद: | विशेषता |
| छलनी विश्लेषण: | NLT 95% पास 80 मेश |
| रासायनिक नियंत्रण | |
| आर्सेनिक (As) | एनएमटी 1 पीपीएम |
| कैडमियम (Cd) | एनएमटी 1 पीपीएम |
| सीसा (Pb) | एनएमटी 3 पीपीएम |
| पारा (Hg) | एनएमटी 0.1 पीपीएम |
| हैवी मेटल्स | एनएमटी 10 पीपीएम |
| फॉस्फेट कार्बनिक पदार्थ | एनएमटी 1 पीपीएम |
| कीटनाशक अवशेष | एनएमटी 1 पीपीएम |
| सूक्ष्मजीव नियंत्रण | |
| कुल प्लेट संख्या | 1000cfu/g अधिकतम |
| पी.एरुगिनोसा | अनुपस्थित |
| एस। औरियस | अनुपस्थित |
| साल्मोनेला | अनुपस्थित |
| खमीर और फफूंद | 100cfu/g अधिकतम |
| ई कोलाई | नकारात्मक |
| Staphylococcus | नकारात्मक |
| एफ्लाटॉक्सिन | एनएमटी 0.2 पीपीबी |
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