कैथी वोंग एक पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर हैं।उनका काम फ़र्स्ट फ़ॉर वुमेन, वुमेन वर्ल्ड और नेचुरल हेल्थ जैसे मीडिया में नियमित रूप से दिखाया जाता है।
मेलिसा नीव्स, एलएनडी, आरडी, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और लाइसेंस प्राप्त आहार विशेषज्ञ हैं जो द्विभाषी टेलीमेडिसिन आहार विशेषज्ञ के रूप में काम करती हैं।उन्होंने निःशुल्क खाद्य फैशन ब्लॉग और वेबसाइट न्यूट्रिशन अल ग्रानो की स्थापना की और टेक्सास में रहती हैं।
ब्लूबेरी अर्क एक प्राकृतिक स्वास्थ्य पूरक है जो सांद्रित ब्लूबेरी रस से बना है।ब्लूबेरी अर्क पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है जिसमें लाभकारी पौधों के यौगिक (फ्लैवोनोल क्वेरसेटिन सहित) और एंथोसायनिन होते हैं, जो सूजन को कम करने और हृदय रोग और कैंसर को रोकने के लिए माना जाता है।
प्राकृतिक चिकित्सा में, ब्लूबेरी अर्क को कई स्वास्थ्य लाभ वाला माना जाता है, जिसमें संवहनी स्वास्थ्य में सुधार भी शामिल है।इसका उपयोग अक्सर निम्नलिखित स्थितियों के इलाज या रोकथाम के लिए किया जाता है:
हालाँकि ब्लूबेरी अर्क के स्वास्थ्य प्रभावों पर शोध सीमित है, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ब्लूबेरी के कुछ संभावित लाभ हो सकते हैं।
ब्लूबेरी और अनुभूति पर अध्ययन में ताजा ब्लूबेरी, ब्लूबेरी पाउडर, या ब्लूबेरी जूस सांद्रण का उपयोग किया गया है।
2017 में फूड एंड फंक्शन में प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 7 से 10 वर्ष की आयु के बच्चों के एक समूह पर फ्रीज-सूखे ब्लूबेरी पाउडर या प्लेसबो के सेवन के संज्ञानात्मक प्रभावों की जांच की। ब्लूबेरी पाउडर का सेवन करने के तीन घंटे बाद, प्रतिभागियों को एक संज्ञानात्मक कार्य दिया गया। 2017 में फूड एंड फंक्शन में प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 7 से 10 वर्ष की आयु के बच्चों के एक समूह पर फ्रीज-सूखे ब्लूबेरी पाउडर या प्लेसबो के सेवन के संज्ञानात्मक प्रभावों की जांच की। ब्लूबेरी पाउडर का सेवन करने के तीन घंटे बाद, प्रतिभागियों को एक संज्ञानात्मक कार्य दिया गया। 2017 में फूड एंड फंक्शन जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 7 से 10 वर्ष की आयु के बच्चों के समूह में फ्रीज-सूखे ब्लूबेरी पाउडर या प्लेसबो खाने के संज्ञानात्मक प्रभावों की जांच की।ब्लूबेरी पाउडर का सेवन करने के तीन घंटे बाद, प्रतिभागियों को एक संज्ञानात्मक कार्य दिया गया। फूड एंड फंक्शन जर्नल में प्रकाशित 2017 के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 7 से 10 वर्ष की आयु के बच्चों के समूह में फ्रीज-सूखे ब्लूबेरी पाउडर या प्लेसबो खाने के संज्ञानात्मक प्रभावों की जांच की।ब्लूबेरी पाउडर का सेवन करने के तीन घंटे बाद, प्रतिभागियों को एक संज्ञानात्मक कार्य दिया गया।ब्लूबेरी पाउडर लेने वाले प्रतिभागियों ने नियंत्रण समूह की तुलना में कार्य को काफी तेजी से पूरा किया।
फ़्रीज़-सूखे ब्लूबेरी वयस्कों में संज्ञानात्मक कार्य के कुछ पहलुओं में भी सुधार कर सकते हैं।उदाहरण के लिए, यूरोपियन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में, 60 से 75 वर्ष की आयु के लोगों ने 90 दिनों तक फ्रीज-सूखे ब्लूबेरी या प्लेसबो का सेवन किया।प्रतिभागियों ने बेसलाइन पर संज्ञानात्मक, संतुलन और चाल परीक्षण पूरे किए और 45 और 90वें दिन फिर से उपस्थित हुए।
जिन लोगों ने ब्लूबेरी ली, उन्होंने कार्य परिवर्तन और भाषा सीखने सहित संज्ञानात्मक परीक्षणों में बेहतर प्रदर्शन किया।हालाँकि, न तो चाल और न ही संतुलन में सुधार हुआ।
ब्लूबेरी पेय पीने से व्यक्तिपरक स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।2017 में प्रकाशित एक अध्ययन में उन बच्चों और युवा वयस्कों को शामिल किया गया जिन्होंने ब्लूबेरी पेय या प्लेसिबो पिया।पेय पीने से दो घंटे पहले और बाद में प्रतिभागियों के मूड का आकलन किया गया।
शोधकर्ताओं ने पाया कि ब्लूबेरी पेय ने सकारात्मक प्रभाव बढ़ाया लेकिन नकारात्मक भावनाओं पर इसका बहुत कम प्रभाव पड़ा।
खाद्य विज्ञान और पोषण की समीक्षा में प्रकाशित 2018 की रिपोर्ट में, शोधकर्ताओं ने टाइप 2 मधुमेह में रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए ब्लूबेरी या क्रैनबेरी के पहले प्रकाशित नैदानिक ​​​​परीक्षणों की समीक्षा की।
अपनी समीक्षा में, उन्होंने पाया कि 8 से 12 सप्ताह तक ब्लूबेरी अर्क या पाउडर की खुराक (क्रमशः 9.1 या 9.8 मिलीग्राम (मिलीग्राम) एंथोसायनिन प्रदान करना) का उपयोग टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक था।प्रकार।
प्राकृतिक चिकित्सा में, ब्लूबेरी अर्क के स्वास्थ्य लाभ हैं, जिसमें संवहनी स्वास्थ्य में सुधार और उच्च रक्तचाप वाले लोगों में निम्न रक्तचाप में मदद करना शामिल है।
एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि छह सप्ताह तक रोजाना ब्लूबेरी खाने से रक्तचाप में सुधार नहीं हुआ।हालाँकि, इससे एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार हुआ।(धमनियों की सबसे भीतरी परत, एंडोथेलियम, रक्तचाप के नियमन सहित कई महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों में शामिल होती है।)
आज तक, दीर्घकालिक ब्लूबेरी अर्क अनुपूरण की सुरक्षा के बारे में बहुत कम जानकारी है।हालाँकि, यह ज्ञात नहीं है कि ब्लूबेरी का कितना अर्क लेना सुरक्षित है।
क्योंकि ब्लूबेरी का अर्क रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है, मधुमेह की दवाएँ लेने वाले लोगों को सावधानी के साथ इस पूरक का उपयोग करना चाहिए।
जिस किसी की सर्जरी हुई हो उसे निर्धारित सर्जरी से कम से कम दो सप्ताह पहले ब्लूबेरी अर्क लेना बंद कर देना चाहिए क्योंकि हाइपोग्लाइसीमिया हो सकता है।
ब्लूबेरी अर्क कैप्सूल, टिंचर, पाउडर और पानी में घुलनशील अर्क में उपलब्ध है।यह प्राकृतिक खाद्य दुकानों, फार्मेसियों और ऑनलाइन पर उपलब्ध है।
ब्लूबेरी अर्क की कोई मानक खुराक नहीं है।सुरक्षित सीमा निर्धारित करने से पहले अधिक शोध की आवश्यकता है।
पूरक लेबल पर दिए गए निर्देशों का पालन करें, आमतौर पर 1 बड़ा चम्मच सूखा पाउडर, 1 टैबलेट (200 से 400 मिलीग्राम ब्लूबेरी कॉन्संट्रेट), या 8 से 10 चम्मच ब्लूबेरी कॉन्संट्रेट।
ब्लूबेरी का अर्क खेती की गई लंबी ब्लूबेरी या छोटी जंगली ब्लूबेरी से प्राप्त किया जाता है।उन जैविक किस्मों को चुनें जिनमें अध्ययनों से पता चलता है कि गैर-जैविक फलों की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्व अधिक हैं।
कृपया ध्यान दें कि ब्लूबेरी का अर्क ब्लूबेरी की पत्ती के अर्क से अलग है।बिलबेरी का अर्क ब्लूबेरी फल से प्राप्त किया जाता है, और पत्ती का अर्क ब्लूबेरी झाड़ी की पत्तियों से प्राप्त किया जाता है।उनके कुछ अतिव्यापी लाभ हैं, लेकिन वे विनिमेय नहीं हैं।
अनुपूरक लेबल पर यह लिखा होना चाहिए कि अर्क फल या पत्तियों से है, इसलिए जांच अवश्य कर लें ताकि आप अपना मनचाहा उत्पाद खरीद सकें।यह भी सुनिश्चित करें कि आपने संपूर्ण सामग्री सूची पढ़ ली है।कई निर्माता ब्लूबेरी अर्क में अन्य विटामिन, पोषक तत्व या हर्बल सामग्री मिलाते हैं।
कुछ पूरक, जैसे कि विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड), ब्लूबेरी अर्क के प्रभाव को बढ़ा सकते हैं, जबकि अन्य दवा के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं या प्रतिकूल प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं।विशेष रूप से, गेंदे के फूल की खुराक उन लोगों में एलर्जी का कारण बन सकती है जो रैगवीड या अन्य फूलों के प्रति संवेदनशील हैं।
इसके अलावा, यूएसपी, एनएसएफ इंटरनेशनल, या कंज्यूमरलैब जैसे विश्वसनीय तृतीय-पक्ष सील के लिए लेबल की जांच करें।यह उत्पाद की प्रभावशीलता की गारंटी नहीं देता है, लेकिन यह साबित करता है कि लेबल पर सूचीबद्ध सामग्री वही हैं जो आप वास्तव में प्राप्त कर रहे हैं।
क्या साबुत ब्लूबेरी खाने की तुलना में ब्लूबेरी का अर्क लेना बेहतर है?साबुत ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के अर्क विटामिन और खनिजों के समृद्ध स्रोत हैं।सूत्र के आधार पर, ब्लूबेरी अर्क की खुराक में पूरे फलों की तुलना में पोषक तत्वों की अधिक मात्रा हो सकती है।
हालाँकि, निष्कर्षण प्रक्रिया के दौरान रेशे हटा दिए जाते हैं।ब्लूबेरी को फाइबर का अच्छा स्रोत माना जाता है, प्रति 1 कप में 3.6 ग्राम।प्रतिदिन 2,000 कैलोरी के आहार के आधार पर, यह आपके अनुशंसित दैनिक फाइबर सेवन का 14 प्रतिशत है।यदि आपके आहार में पहले से ही फाइबर की कमी है, तो साबुत ब्लूबेरी आपके लिए बेहतर हो सकती है।
अन्य किन खाद्य पदार्थों या पूरकों में एंथोसायनिन होता है?अन्य एंथोसायनिन युक्त फलों और सब्जियों में ब्लैकबेरी, चेरी, रसभरी, अनार, अंगूर, लाल प्याज, मूली और बीन्स शामिल हैं।उच्च एंथोसायनिन की खुराक में ब्लूबेरी, अकाई, एरोनिया, मुरब्बा चेरी और बड़बेरी शामिल हैं।
हालांकि यह निष्कर्ष निकालना जल्दबाजी होगी कि ब्लूबेरी का अर्क किसी भी बीमारी को रोक सकता है या ठीक कर सकता है, शोध से स्पष्ट रूप से पता चलता है कि संपूर्ण ब्लूबेरी विटामिन, खनिज और महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट सहित पोषक तत्वों का एक शक्तिशाली स्रोत है।यदि आप ब्लूबेरी अर्क की खुराक लेने पर विचार कर रहे हैं, तो यह निर्धारित करने के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें कि क्या यह आपके लिए सही है।
मा ली, सन झेंग, ज़ेंग यू, लुओ मिंग, यांग जी।क्रोनिक मानव रोगों पर ब्लूबेरी के कार्यात्मक घटकों का आणविक तंत्र और चिकित्सीय प्रभाव।इंट जे मोल विज्ञान.2018;19(9).डीओआई: 10.3390/आईजेएमएस19092785
क्रिकोरियन आर., शिडलर एमडी, नैश टीए एट अल।ब्लूबेरी की खुराक वृद्ध लोगों में याददाश्त में सुधार करती है।जे एग्रो-फूड केमिस्ट्री।2010;58(7):3996-4000।डीओआई: 10.1021/जेएफ9029332
झू यी, सुन जी, लू वेई एट अल।रक्तचाप पर ब्लूबेरी अनुपूरण का प्रभाव: यादृच्छिक नैदानिक ​​​​परीक्षणों की एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण।जे हम उच्च रक्तचाप.2017;31(3):165-171.डीओआई: 10.1038/जेएचएच.2016.70
व्हाइट एआर, शेफ़र जी, विलियम्स केएम 7 से 10 वर्ष की आयु के बच्चों में जंगली ब्लूबेरी के सेवन के बाद कार्यकारी कार्य कार्य प्रदर्शन पर संज्ञानात्मक मांगों का प्रभाव।भोजन समारोह.2017;8(11):4129-4138।doi: 10.1039/c7fo00832e
मिलर एमजी, हैमिल्टन डीए, जोसेफ जेए, शुकिट-हेल बी। आहार संबंधी ब्लूबेरी एक यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित परीक्षण में बुजुर्गों में अनुभूति में सुधार करती है।यूरोपीय पाक पत्रिका.2017. 57(3): 1169-1180.डीओआई: 10.1007/एस00394-017-1400-8।
खालिद एस, बारफूट केएल, मे जी, एट अल।बच्चों और युवा वयस्कों में मूड पर तीखे ब्लूबेरी फ्लेवोनोइड का प्रभाव।पोषक तत्व।2017;9(2).डीओआई: 10.3390/एनयू9020158
रोचा डीएमयूपी, कैल्डास एपीएस, दा सिल्वा बीपी, हर्म्सडॉर्फ एचएचएम, अल्फेनास आरसीजी।टाइप 2 मधुमेह में ग्लाइसेमिक नियंत्रण पर ब्लूबेरी और क्रैनबेरी के सेवन का प्रभाव: एक व्यवस्थित समीक्षा।क्रिट रेव फ़ूड साइंस न्यूट्र।2018;59(11):1816-1828.डीओआई: 10.1080/10408398.2018.1430019
नज्जर आरएस, म्यू एस., फेरेसिन आरजी ब्लूबेरी पॉलीफेनोल्स नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ाते हैं और मानव महाधमनी एंडोथेलियल कोशिकाओं में एंजियोटेंसिन II-प्रेरित ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन संकेतन को कम करते हैं।एंटीऑक्सीडेंट (बेसल)।2022 मार्च 23;11 (4): 616. डीओआई: 10.3390/एंटीऑक्सी11040616
स्टॉल एजे, कैश केसी, शैंपेन सीएम, आदि। ब्लूबेरी एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार करती है लेकिन मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले वयस्कों में रक्तचाप में नहीं: एक यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित नैदानिक ​​​​परीक्षण।पोषक तत्व।2015;7(6):4107-23.डीओआई: 10.3390/एनयू7064107
क्रिनियन डब्ल्यूजे ऑर्गेनिक खाद्य पदार्थ कुछ पोषक तत्वों में उच्च, कीटनाशकों में कम होते हैं और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं।अल्टरन मेड रेव. 2010;15(1):4-12
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन।साबुत अनाज, परिष्कृत अनाज और आहारीय फाइबर।20 सितंबर 2016 को अपडेट किया गया
खू एचई, अज़लान ए., टैन एसटी, लिम एसएम एंथोसायनिन और एंथोसायनिन: भोजन, फार्मास्युटिकल सामग्री और संभावित स्वास्थ्य लाभों के रूप में रंग वर्णक।खाद्य आपूर्ति टैंक.2017;61(1):1361779.डीओआई: 10.1080/16546628.2017.1361779
कैथी वोंग द्वारा लिखित कैथी वोंग एक आहार विशेषज्ञ और स्वास्थ्य पेशेवर हैं।उनका काम फ़र्स्ट फ़ॉर वुमेन, वुमेन वर्ल्ड और नेचुरल हेल्थ जैसे मीडिया में नियमित रूप से दिखाया जाता है।