TikTok पर सेहत को लेकर आजकल लिक्विड क्लोरोफिल का खूब क्रेज है। इस लेख को लिखते समय तक, ऐप पर #Chlophyll हैशटैग को 97 मिलियन से अधिक बार देखा जा चुका है। यूजर्स का दावा है कि यह पौधा आधारित उत्पाद उनकी त्वचा को साफ करता है, पेट फूलने की समस्या को कम करता है और वजन घटाने में मदद करता है। लेकिन ये दावे कितने सही हैं? क्लोरोफिल के पूरे फायदे, इसकी सीमाएं और इसे इस्तेमाल करने का सबसे अच्छा तरीका समझाने के लिए हमने पोषण विशेषज्ञों और अन्य विशेषज्ञों से सलाह ली है।
क्लोरोफिल पौधों में पाया जाने वाला एक वर्णक है जो पौधों को हरा रंग प्रदान करता है। यह पौधों को प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से सूर्य के प्रकाश को पोषक तत्वों में परिवर्तित करने में भी सक्षम बनाता है।
हालांकि, क्लोरोफिल की बूंदें और तरल क्लोरोफिल जैसे योजक पदार्थ असल में क्लोरोफिल नहीं होते। इनमें क्लोरोफिल होता है, जो सोडियम और कॉपर लवणों को क्लोरोफिल के साथ मिलाकर बनाया गया एक अर्ध-सिंथेटिक, पानी में घुलनशील रूप है। लॉस एंजिल्स की पारिवारिक चिकित्सा चिकित्सक डॉ. नोएल रीड बताती हैं कि इससे शरीर द्वारा इसका अवशोषण आसान हो जाता है। वे कहती हैं, "प्राकृतिक क्लोरोफिल पाचन के दौरान आंत में अवशोषित होने से पहले ही टूट सकता है।" अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के अनुसार, 12 वर्ष से अधिक आयु के लोग प्रतिदिन 300 मिलीग्राम तक क्लोरोफिल का सुरक्षित रूप से सेवन कर सकते हैं।
आप क्लोरोफिल का सेवन चाहे जिस भी तरीके से करें, कम मात्रा से शुरू करें और धीरे-धीरे अपनी सहनशीलता के अनुसार मात्रा बढ़ाएं। रीड ने कहा, "क्लोरोफिल से दस्त और मूत्र/मल का रंग बदलने जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।" "किसी भी सप्लीमेंट की तरह, इसका सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श अवश्य लें, क्योंकि पुरानी बीमारियों में इसके दवाइयों के साथ परस्पर क्रिया और दुष्प्रभाव हो सकते हैं।"
पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और पर्यावरण विशेषज्ञ ट्रिस्टा बेस्ट के अनुसार, क्लोरोफिल "एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर" होता है और "शरीर, विशेष रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को लाभ पहुंचाने के लिए चिकित्सीय तरीके से कार्य करता है।" वह बताती हैं कि एंटीऑक्सीडेंट शरीर में सूजन-रोधी एजेंट के रूप में कार्य करते हैं, जिससे "प्रतिरक्षा क्रिया और शरीर की प्रतिक्रिया में सुधार" होता है।
क्लोरोफिल एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, इसलिए कुछ शोधकर्ताओं ने पाया है कि इसे मौखिक रूप से लेने (या त्वचा पर लगाने) से मुंहासे, बढ़े हुए रोमछिद्र और बढ़ती उम्र के लक्षणों के इलाज में मदद मिल सकती है। जर्नल ऑफ डर्मेटोलॉजिकल ड्रग्स में प्रकाशित एक छोटे से अध्ययन में मुंहासे से पीड़ित लोगों पर क्लोरोफिल लगाने की प्रभावशीलता का परीक्षण किया गया और इसे एक कारगर उपचार पाया गया। कोरियन जर्नल ऑफ डर्मेटोलॉजी रिसर्च में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में 45 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं पर आहार क्लोरोफिल के प्रभावों का परीक्षण किया गया और पाया गया कि इससे झुर्रियां काफी हद तक कम हुईं और त्वचा की लोच में सुधार हुआ।
जैसा कि कुछ टिकटॉक उपयोगकर्ताओं ने बताया है, वैज्ञानिकों ने क्लोरोफिल के संभावित कैंसर-रोधी प्रभावों पर भी शोध किया है। जॉन्स हॉपकिंस विश्वविद्यालय द्वारा 2001 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि "क्लोरोफिल का सेवन करना या क्लोरोफिल से भरपूर हरी सब्जियां खाना... लिवर और अन्य पर्यावरणीय कैंसर के जोखिम को कम करने का एक कारगर तरीका हो सकता है," लेखक का कहना है। थॉमस केन्सलर, पीएचडी द्वारा किए गए इस शोध को एक प्रेस विज्ञप्ति में समझाया गया है। हालांकि, जैसा कि रीड ने बताया है, यह अध्ययन कैंसर के उपचार में क्लोरोफिल की विशिष्ट भूमिका तक ही सीमित था, और "इन लाभों का समर्थन करने के लिए वर्तमान में अपर्याप्त प्रमाण हैं।"
हालांकि कई टिकटॉक उपयोगकर्ता वजन घटाने या सूजन कम करने के लिए क्लोरोफिल का उपयोग करने का दावा करते हैं, लेकिन क्लोरोफिल और वजन घटाने के बीच संबंध को लेकर बहुत कम शोध हुए हैं, इसलिए विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए इस पर निर्भर रहने की सलाह नहीं देते हैं। हालांकि, क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट लौरा डीसेसरिस का कहना है कि क्लोरोफिल में मौजूद सूजन-रोधी एंटीऑक्सीडेंट "आंतों के स्वस्थ कामकाज में सहायक" होते हैं, जो चयापचय को तेज कर सकते हैं और पाचन में मदद कर सकते हैं।
रीड का कहना है कि क्लोरोफिल प्राकृतिक रूप से हमारे द्वारा खाए जाने वाले अधिकांश पौधों में पाया जाता है, इसलिए हरी सब्जियों (विशेषकर पालक, कोलार्ड ग्रीन्स और केल जैसी सब्जियों) का सेवन बढ़ाना आपके आहार में क्लोरोफिल की मात्रा बढ़ाने का एक प्राकृतिक तरीका है। हालांकि, अगर आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपको पर्याप्त क्लोरोफिल मिल रहा है, तो हमने जिन कई विशेषज्ञों से बात की, वे व्हीटग्रास की सलाह देते हैं, जिसे डी सेसारेस क्लोरोफिल का एक "शक्तिशाली स्रोत" बताते हैं। पोषण विशेषज्ञ हेली पोमेरेय का कहना है कि व्हीटग्रास प्रोटीन, विटामिन ई, मैग्नीशियम, फास्फोरस और कई अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर है।
हमने जिन विशेषज्ञों से परामर्श किया, उनमें से अधिकांश इस बात से सहमत थे कि विशिष्ट क्लोरोफिल सप्लीमेंट्स पर और अधिक शोध की आवश्यकता है। हालांकि, डी सेसारिस का कहना है कि चूंकि आहार में क्लोरोफिल सप्लीमेंट्स शामिल करने से कोई खास दुष्प्रभाव नहीं दिखते, इसलिए इसे आजमाने में कोई हर्ज नहीं है।
उन्होंने कहा, "मैंने कई लोगों को अपने दैनिक जीवन में क्लोरोफिल को शामिल करने के लाभ महसूस करते देखा है और मेरा मानना ​​है कि कठोर शोध की कमी के बावजूद, यह समग्र रूप से स्वस्थ जीवन शैली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो सकता है।"
“क्लोरोफिल में एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण पाए जाते हैं, इसलिए इस लिहाज से यह हमारी कोशिकाओं के स्वास्थ्य और ऊतकों एवं अंगों के कामकाज को बेहतर बनाने में काफी मददगार साबित हो सकता है, लेकिन इसके सभी गुणों को पूरी तरह समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।” रीड ने आगे कहा।
अपने डॉक्टर से परामर्श करने और अपने आहार में क्लोरोफिल शामिल करने की अनुमति प्राप्त करने के बाद, आपको यह तय करना होगा कि इसका सेवन कैसे करें। क्लोरोफिल सप्लीमेंट कई रूपों में उपलब्ध हैं—बूंदें, कैप्सूल, पाउडर, स्प्रे आदि—और इन सभी में से, डेसेसारिस को तरल मिश्रण और सॉफ्टजेल सबसे अच्छे लगते हैं।
वह बताती हैं, "स्प्रे त्वचा पर लगाने के लिए बेहतर होते हैं, और तरल और पाउडर को आसानी से पेय पदार्थों में मिलाया जा सकता है।"
विशेष रूप से, डीसेसारिस सॉफ्टजेल रूप में स्टैंडर्ड प्रोसेस क्लोरोफिल कॉम्प्लेक्स सप्लीमेंट की सलाह देता है। ब्रांड के अनुसार, सप्लीमेंट बनाने में इस्तेमाल होने वाली 80 प्रतिशत से अधिक हर्बल सामग्री जैविक खेतों से आती है।
न्यूयॉर्क स्थित रियल न्यूट्रिशन की संस्थापक और रजिस्टर्ड नर्स एमी शापिरो को नाउ फूड लिक्विड क्लोरोफिल (फिलहाल स्टॉक में नहीं) और सनफूड क्लोरेला फ्लेक्स बहुत पसंद हैं। (क्लोरेला एक हरी ताजे पानी की शैवाल है जो क्लोरोफिल से भरपूर होती है।) उन्होंने कहा, “ये दोनों शैवाल आसानी से आपके आहार में शामिल किए जा सकते हैं और पोषक तत्वों से भरपूर हैं—थोड़ा सा चबाएं, पानी में कुछ बूंदें मिलाएं या बर्फ जैसी ठंडी रेत में मिलाकर पिएं।”
जिन विशेषज्ञों से हमने परामर्श किया, उनमें से कई ने कहा कि वे क्लोरोफिल की दैनिक खुराक के रूप में व्हीटग्रास इंजेक्शन को प्राथमिकता देते हैं। KOR शॉट्स के इस उत्पाद में व्हीट जर्म और स्पिरुलिना (दोनों क्लोरोफिल के शक्तिशाली स्रोत) के साथ-साथ स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए अनानास, नींबू और अदरक का रस भी शामिल है। तस्वीरों को 25 अमेज़न ग्राहकों ने 4.7 स्टार रेटिंग दी है।
चलते-फिरते पीने के विकल्पों की बात करें तो, फंक्शनल मेडिसिन प्रैक्टिशनर, क्लिनिकल न्यूट्रिशन स्पेशलिस्ट और सर्टिफाइड डाइटिशियन केली बे कहती हैं कि वह क्लोरोफिल युक्त पानी की बहुत बड़ी प्रशंसक हैं। क्लोरोफिल के अलावा, इस पेय में विटामिन ए, विटामिन बी12, विटामिन सी और विटामिन डी भी मौजूद होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर यह पानी 12 या 6 बोतलों के पैक में उपलब्ध है।
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