1. अफ्रामोमम मेलेगुएटा का सार

अफ्रामोमम मेलेगुएटापश्चिमी अफ्रीका में पाई जाने वाली इस मिर्च में इलायची जैसी सुगंध और तीखा स्वाद होता है। 13वीं शताब्दी में जब यूरोप में मिर्च की कमी थी, तब इसका व्यापक रूप से विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता था, और इसे "स्वर्ग का बीज" कहा जाता था क्योंकि इसे स्वर्ग की कृपा माना जाता था।

अफ्रामोमम मेलेगुएटा को स्वर्ग के दाने, अतरे (योरूबा में), चिट्टा (हौसा में), या गिनी मिर्च जैसे विभिन्न नामों से जाना जाता है, यह एक ऐसा बीज है जिसमें कई औषधीय गुण होते हैं और मानव जाति के लिए इसके लाभ अनगिनत प्रतीत होते हैं।

अफ्रामोमम मेलेगुएटा (ग्रेन्स ऑफ पैराडाइज) का उपयोग एस्चेरिचिया कोलाई, क्लेबसिएला न्यूमोनिया, एंटरोकोकस फेकालिस, स्टैफिलोकोकस सैप्रोफिटिकस, प्रोटियस मिराबिलिस, मेथिसिलिन प्रतिरोधी स्टैफिलोकोकस ऑरियस, साल्मोनेला एसपीपी और शिगेला एसपीपी के कारण होने वाले मूत्र पथ के संक्रमण जैसे संक्रामक रोगों के उपचार में किया जाता रहा है। खाद्य उत्पादों और औषधीय मिश्रणों में सेवन योग्य मात्रा में यह वसा-द्रव्यमान नियंत्रण में भी कुछ हद तक कारगर सिद्ध होता है।

2. वितरण क्षेत्र

अफ्रामोमम मेलेगुएटापैराडाइज़ पेपर, जिसका असली नाम अफ़्रीकी इलायची है, जिसे पेपरकॉर्न, गिनी पेपर, मेलेगुएटा पेपर, पैराडाइज़ पेपर या एलिगेटर पेपर के नाम से भी जाना जाता है, ज़िंगिबेरेसी कुल की एक बारहमासी जड़ी बूटी है। यह पश्चिमी अफ्रीका के तटीय दलदलों में पाई जाती है। इसमें बैंगनी, तुरही के आकार के फूल खिलते हैं, 5-7 सेंटीमीटर लंबी फली लगती है और इसमें लाल-भूरे रंग के बीज होते हैं। इसका तीखा स्वाद होता है, क्योंकि यह शुरुआती दौर में काली मिर्च के विकल्प के रूप में इस्तेमाल की जाती थी। अब अफ्रीका में इसका सेवन केवल आंतरिक रूप से ही किया जाता है। यह सिल्क रोड का एक और मसाला है जो आधुनिक यूरेशियाई व्यंजनों से गायब हो गया है, लेकिन पश्चिमी और उत्तरी अफ्रीका के कुछ हिस्सों में अभी भी इसका उपयोग होता है, और इथियोपिया के कुछ हिस्सों में यह एक महत्वपूर्ण नकदी फसल है। पश्चिमी अफ्रीका के तटीय क्षेत्रों में पाई जाने वाली अफ़्रीकी इलायची का उपयोग सबसे पहले आधुनिक घाना के पास किया जाता था और बाद में इसे सिल्क रोड के माध्यम से व्यापार करने के लिए पूर्वी अफ्रीका के कुछ बंदरगाह क्षेत्रों या भूमध्य सागर के तट पर भेजा जाता था। पुनर्जागरण काल ​​के आरंभिक दौर में यूरोपीय पाककला में अत्यधिक लोकप्रिय यह मसाला, अठारहवीं शताब्दी तक धीरे-धीरे भोजन की मेज से गायब हो गया और फिर यूरोपीय बाजारों से पूरी तरह लुप्त हो गया, जिसकी जगह इलायची और एशिया से दुनिया भर में निर्यात किए जाने वाले अन्य मसालों ने ले ली।

3. 6-पैराडोल का परिचय

पैराडोल, जो एंजाइमेटिक अपचयन द्वारा शोगोल का एक गैर-तीखा मेटाबोलाइट है, में सूजन-रोधी गुण पाए जाते हैं। वर्तमान इन विट्रो अध्ययनों से पता चलता है कि माइक्रोग्लिया में न्यूरोइन्फ्लेमेशन के उपचार में 6-पैराडोल के अवरोधक गुण, मस्तिष्क इस्किमिया के लिए इसके इन विवो चिकित्सीय क्षमता से संबंधित हैं। मस्तिष्क इस्किमिया में 6-पैराडोल की न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभावकारिता का उपयोग अन्य केंद्रीय तंत्रिका तंत्र विकारों के उपचार में भी किया जा सकता है, जिनमें न्यूरोइन्फ्लेमेशन एक रोग संबंधी विशेषता है। इसके अतिरिक्त, यदि 6-पैराडोल अन्य केंद्रीय तंत्रिका तंत्र विकारों में प्रभावी साबित होता है, तो इसके गैर-तीखे गुण का लाभ यह है कि इससे पेट पर कम दुष्प्रभाव होते हैं, जिसका अर्थ है कि इसे अदरक या अदरक के घटकों, जैसे कि 6-शोगोल, के विपरीत लंबे समय तक लिया जा सकता है।

6-पैराडोलयह एक अत्यंत शक्तिशाली मलेरिया-रोधी दवा है और इसका एक प्रमुख घटक है।ज़ोमाध्यमिकमेटाबोलाइट पूल.

6-पैराडोल (IUPAC नाम [1-(4-हाइड्रॉक्सी-3-मेथॉक्सीफेनिल) डेकैन-3-वन]) जिंजिबेरेसी परिवार के पौधों में पाया जाने वाला एक तीखा फेनोलिक यौगिक है, जैसे अदरक और पैराडाइज के दाने।अफ्रामोमम मेलेगुएटाया एलिगेटर पेपर)। जैसा कि अन्यत्र उल्लेख किया गया है, कुछ अध्ययनों ने विभिन्न पशु मॉडलों में विभिन्न पैराडोल यौगिकों की एंटीऑक्सीडेंट, सूजनरोधी, साइटोटॉक्सिक, एंटी-हाइपरलिपिडेमिक, हाइपोग्लाइसेमिक और एंटीट्यूमर गतिविधियों की रिपोर्ट की है।

4. उत्पाद कार्य

1. अफ्रामोमम मेलेगुएटा के अर्क का उपयोग मसाले और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है;

2. अफ्रामोमम मेलेगुएटा का अर्क सुगंधित उत्तेजक के रूप में, खांसी और ब्रोंकाइटिस के उपचार में, गठिया रोधी के रूप में और अपच के लिए उपयोग किया जा सकता है।

3. अफ्रामोमम मेलेगुएटा का अर्क शरीर के चयापचय को तेज करके वजन घटाने में सहायक पाया गया है;

4. अफ्रामोमम मेलेगुएटा का अर्क कामोत्तेजक के रूप में यौन क्षमता को बढ़ा सकता है।

संदर्भ:https://www.zhitiquan.com

अफ्रामोमम मेलेगुएटा (स्वर्ग के अनाज) -ओलुडारे टेमिटोप ओसुनटोकुन

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0120203

https://doi.org/10.1016/j.phyplu.2021.100208

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