1. उत्पाद का नाम:स्टीविया पत्ती का अर्क

स्टीविया शुद्ध सफेद पाउडर क्रिस्टल है, जिसका गलनांक 198℃ है। यह पानी में घुलनशील है और इसका स्वाद शुद्ध और मीठा होता है। इसकी सुगंध लंबे समय तक बनी रहती है और यह सुक्रोज के समान स्वाद प्रदान करता है। स्टीवियोसाइड में अच्छी ताप प्रतिरोधक क्षमता और स्थिरता भी होती है, और अपघटन के दौरान यह सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए आवश्यक ग्लूकोज का उत्पादन नहीं करता है। इसे किण्वित न होने वाला पदार्थ माना जा सकता है और भोजन में उपयोग किए जाने पर यह फफूंद से बचाव में कुछ हद तक सहायक होता है। इसके अलावा, स्टीवियोसाइड मानव शरीर में बहुत कम मात्रा में पचता है और इसका अधिकांश भाग मूल रूप में ही उत्सर्जित हो जाता है, इसलिए यह शरीर में बहुत कम ऊष्मा उत्पन्न करता है।
इसलिए, स्टीविया एक आदर्श प्राकृतिक स्वीटनर है जिसमें उच्च मिठास, कम कैलोरी मान, आसानी से घुलने की क्षमता, स्वादिष्ट स्वाद, गर्मी प्रतिरोधकता, स्थिरता और गैर-किण्वनशीलता जैसे गुण होते हैं।
2. विशिष्टता: RA 60%-99%, SG 90%-99%
3. उत्पत्ति: यह पौधा शेडोंग, अनहुई, हेबेई, शानक्सी, जियांग्सू, फ़ुज़ियान, हुनान, युन्नान और अन्य 27 प्रांतों में पाया जाता है।
4. इसका उपयोग कैसे किया जाता है?
दक्षिण अमेरिका के मूल निवासियों (विशेषकर पैराग्वे में) द्वारा सदियों से स्टीविया की पत्तियों का उपयोग प्राकृतिक मिठास के रूप में किया जाता रहा है। स्टीविया का उपयोग दशकों से विभिन्न खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में कैलोरी रहित मिठास के रूप में किया जाता रहा है, विशेष रूप से जापान में, साथ ही साथ पूर्वी देशों में भी (खान और अबौराशेद, 2010; मैबरले, 2008)। व्यावसायिक रूप से, स्टीविया अर्क और पाउडर के रूप में उपलब्ध है। ताजी या सूखी पत्तियों को चाय के रूप में लिया जा सकता है।
5. स्टीविया के स्वास्थ्य लाभ
5.1 मोटापे पर प्रभाव
5.2 मधुमेह पर प्रभाव
5.3 उच्च रक्तचाप पर प्रभाव
5.4 रोगाणुरोधी प्रभाव
5.5 एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव
5.6 ट्यूमर-रोधी प्रभाव
5.7 दांतों की सड़न पर प्रभाव
6. स्टीविया के औद्योगिक अनुप्रयोग
6.1 भोजन और खाद्य सामग्री के रूप में उपयोग करें
6.2 सुक्रोज के विकल्प के रूप में उपयोग करें
6.2.1 बेकरी उत्पाद
6.2.2 दुग्ध उत्पाद
6.2.3 पेय पदार्थ
6.3 उर्वरक और पशु आहार के रूप में उपयोग
6.4 स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स की उभयपरक संरचना और स्व-संयोजन व्यवहार

संपर्क जानकारी:
जेसन झांग - बिक्री प्रबंधक
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