यह 2021 आधे से अधिक बीत चुका है। हालाँकि दुनिया भर के कुछ देश और क्षेत्र अभी भी नए मुकुट महामारी की छाया में हैं, प्राकृतिक स्वास्थ्य उत्पादों की बिक्री बढ़ रही है, और संपूर्ण उद्योग तेजी से विकास के दौर की शुरुआत कर रहा है। हाल ही में, मार्केट रिसर्च कंपनी एफएमसीजी गुरुज़ ने "टॉप टेन सेंट्रल रॉ मटेरियल्स" नामक एक रिपोर्ट जारी की, जिसमें आने वाले वर्ष में इन कच्चे माल की बिक्री, लोकप्रियता और नए उत्पाद विकास पर प्रकाश डाला गया। इनमें से कुछ कच्चे माल की रैंकिंग महत्वपूर्ण होगी। उठना।

लैक्टोफेरिन

लैक्टोफेरिन एक प्रोटीन है जो दूध और स्तन के दूध में पाया जाता है, और कई फॉर्मूला दूध पाउडर में यह घटक होता है। यह बताया गया है कि लैक्टोफेरिन एक आयरन-बाइंडिंग प्रोटीन है जो ट्रांसफ़रिन परिवार से संबंधित है और ट्रांसफ़रिन के साथ सीरम आयरन के परिवहन में भाग लेता है। लैक्टोफेरिन के कई जैविक कार्य शिशुओं के लिए रोगजनक सूक्ष्मजीवों, विशेष रूप से समय से पहले के शिशुओं के खिलाफ बाधा स्थापित करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।

वर्तमान में, यह कच्चा माल उन उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित करता है जो नए कोरोनोवायरस रोग के प्रति अपनी संवेदनशीलता पर सवाल उठाते हैं, साथ ही ऐसे उपभोक्ता भी हैं जिन्होंने दैनिक और पुरानी बीमारियों से उबरने की अपनी क्षमता में सुधार किया है। एफएमसीजी गुरुओं द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, वैश्विक स्तर पर 72-83% उपभोक्ताओं का मानना ​​है कि खराब प्रतिरक्षा प्रणाली दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याओं की संवेदनशीलता से जुड़ी है। दुनिया भर में 70% उपभोक्ताओं ने अपनी प्रतिरक्षा में सुधार के लिए अपने आहार और जीवन शैली में बदलाव किया है। इसके विपरीत, 2019 डेटा रिपोर्ट में केवल 53% उपभोक्ता।

एपिज़ोइक

एपिबायोटिक्स जैविक गतिविधि वाले सूक्ष्मजीवों के जीवाणु घटकों या माइक्रोबियल मेटाबोलाइट्स को संदर्भित करता है। वे एक अन्य प्रमुख घटक हैं जो प्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स और सिनबायोटिक्स के बाद आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। वे वर्तमान में पाचन स्वास्थ्य उत्पादों के निर्माण में एक प्रमुख घटक बन रहे हैं। मुख्यधारा का विकास करें. 2013 के बाद से, एपिबायोटिक्स पर वैज्ञानिक अनुसंधान परियोजनाओं की संख्या में तेजी से वृद्धि देखी गई है, जिसमें इन विट्रो प्रयोग, पशु प्रयोग और नैदानिक ​​​​परीक्षण शामिल हैं।

हालाँकि अधिकांश उपभोक्ता प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स से बहुत परिचित नहीं हैं, नए उत्पाद विकास की वृद्धि से इस एपिबायोटिक अवधारणा के बारे में जागरूकता बढ़ेगी। एफएमसीजी गुरुओं द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, 57% उपभोक्ता अपने पाचन स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, और केवल आधे से थोड़ा अधिक (59%) उपभोक्ताओं ने कहा कि वे स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। जहां तक ​​वर्तमान स्थिति का सवाल है, केवल दसवें उपभोक्ताओं ने कहा कि वे स्वस्थ आहार का पालन करते हैं, उन्होंने कहा कि वे एपिजीन के सेवन पर ध्यान देते हैं।

केला

एक तेजी से लोकप्रिय आहार फाइबर के रूप में, केला उन उपभोक्ताओं को आकर्षित करता है जो प्राकृतिक पौधे-आधारित समाधान चाहते हैं। पाचन स्वास्थ्य समस्याएं कई कारकों से प्रभावित होती हैं, जिनमें उम्र बढ़ना, खराब खान-पान की आदतें, अनियमित जीवनशैली की आदतें और प्रतिरक्षा प्रणाली में बदलाव शामिल हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, केले की भूसी को एफडीए द्वारा "आहार फाइबर" के रूप में मान्यता दी जाती है और इसे लेबल पर चिह्नित किया जा सकता है।

हालाँकि उपभोक्ताओं को आहार फाइबर के बारे में अच्छी समझ है, लेकिन बाज़ार ने अभी तक फाइबर और पाचन स्वास्थ्य के बीच की समस्या का पता नहीं लगाया है। सर्वेक्षण में 49-55% वैश्विक उपभोक्ताओं में से लगभग आधे ने कहा कि वे पेट दर्द, ग्लूटेन संवेदनशीलता, सूजन, कब्ज, पेट दर्द या पेट फूलना सहित एक या अधिक पाचन समस्याओं से पीड़ित हैं।

कोलेजन

कोलेजन बाजार तेजी से गर्म हो रहा है, और यह वर्तमान में भोजन की खुराक में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला कच्चा माल है। लोगों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार और आंतरिक सौंदर्य बाजार के निरंतर ध्यान के साथ, उपभोक्ताओं के पास कोलेजन की अधिक से अधिक मांग होगी। वर्तमान में, कोलेजन सौंदर्य की पारंपरिक दिशा से खेल पोषण और संयुक्त स्वास्थ्य जैसे अधिक बाजार क्षेत्रों में स्थानांतरित हो गया है। साथ ही, विशिष्ट अनुप्रयोगों के संदर्भ में, कोलेजन का विस्तार भोजन की खुराक से लेकर अधिक खाद्य-रूपी फॉर्मूलेशन तक हो गया है, जिसमें नरम मिठाइयाँ, स्नैक्स, कॉफी, पेय पदार्थ आदि शामिल हैं।

एफएमसीजी गुरुओं द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, दुनिया भर में 25-38% उपभोक्ता सोचते हैं कि कोलेजन आकर्षक लगता है। वैश्विक उपभोक्ता बाजार में कोलेजन के प्रभाव को और अधिक विस्तारित करने के लिए अधिक से अधिक शोध और उपभोक्ता शिक्षा कोलेजन कच्चे माल के स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ शैवाल से प्राप्त वैकल्पिक अवयवों के विकास पर केंद्रित है। शैवाल प्रोटीन का एक पर्यावरण अनुकूल स्रोत है, जो ओमेगा-3 तत्वों से भरपूर है, और उन शाकाहारियों की जरूरतों को पूरा करने के लिए शाकाहारी ओमेगा-3 स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

आइवी पत्ता

आइवी की पत्तियों में रासायनिक यौगिक सैपोनिन की उच्च सांद्रता होती है, जिसका उपयोग उन फ़ॉर्मूले में सामग्री के रूप में किया जा सकता है जो जोड़ों और त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। जनसंख्या की उम्र बढ़ने और सूजन पर आधुनिक जीवनशैली के प्रभाव के कारण, जोड़ों की स्वास्थ्य समस्याएं बढ़ती जा रही हैं, और उपभोक्ता पोषण को दिखावे से जोड़ने लगे हैं। इन कारणों से, कच्चे माल का उपयोग खेल पोषण बाजार सहित दैनिक भोजन और पेय पदार्थों में किया जा सकता है।

एफएमसीजी गुरुओं द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, वैश्विक स्तर पर 52% से 79% उपभोक्ताओं का मानना ​​है कि त्वचा का अच्छा स्वास्थ्य अच्छे समग्र स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है, जबकि अधिक उपभोक्ताओं (61% से 80%) का मानना ​​है कि अच्छे संयुक्त स्वास्थ्य का संबंध है। अच्छे समग्र स्वास्थ्य के बीच संबंध. इसके अलावा, SPINS द्वारा जारी मुख्यधारा की नींद श्रेणियों की 2020 सूची में, आइवी चौथे स्थान पर है।

lutein

ल्यूटिन एक कैरोटीनॉयड है. महामारी के दौरान, बढ़ते डिजिटल युग में ल्यूटिन पर व्यापक ध्यान दिया गया है। लोगों में इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों के इस्तेमाल की मांग बढ़ती जा रही है। चाहे यह व्यक्तिगत पसंद के लिए हो या पेशेवर जरूरतों के लिए, यह निर्विवाद है कि उपभोक्ता डिजिटल उपकरणों पर बहुत अधिक समय बिताते हैं।

इसके अलावा, उपभोक्ताओं में नीली रोशनी और उससे संबंधित खतरों के बारे में जागरूकता की कमी है, और वृद्ध समाज और खराब खान-पान की आदतें भी आंखों के स्वास्थ्य को प्रभावित कर रही हैं। एफएमसीजी गुरुओं द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, 37% उपभोक्ताओं का मानना ​​है कि वे डिजिटल उपकरणों पर बहुत अधिक समय बिताते हैं, और 51% उपभोक्ता अपने नेत्र स्वास्थ्य से असंतुष्ट हैं। हालाँकि, केवल 17% उपभोक्ता ही ल्यूटिन के बारे में जानते हैं।

अश्वगंधा

विथानिया सोम्नीफेरा नामक पौधे की जड़ का अधिक प्रचलित नाम अश्वगंधा है। यह मजबूत अनुकूलन क्षमता वाली एक जड़ी-बूटी है और भारत की प्राचीन पारंपरिक चिकित्सा प्रणाली आयुर्वेद में इसका उपयोग का एक लंबा इतिहास है। अध्ययनों से पता चला है कि इसका पर्यावरणीय तनावों के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया पर प्रभाव पड़ता है, क्योंकि वे तनाव और नींद के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। अश्वगंधा का उपयोग आमतौर पर तनाव से राहत, नींद में सहायता और विश्राम जैसे उत्पाद निर्माण में किया जाता है।

वर्तमान में, एफएमसीजी गुरुओं द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण से पता चलता है कि फरवरी 2021 तक, 22% उपभोक्ताओं ने सर्वेक्षण में कहा कि नए मुकुट महामारी के उद्भव के कारण, उन्हें अपनी नींद के स्वास्थ्य के बारे में अधिक जागरूकता है और वे अपनी नींद के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। कच्चा माल तेजी से विकास के दौर की शुरूआत करेगा।

एल्डरबेरी

एल्डरबेरी एक प्राकृतिक कच्चा माल है, जो फ्लेवोनोइड्स से भरपूर है। एक कच्चे माल के रूप में जिसका उपयोग लंबे समय से प्रतिरक्षा स्वास्थ्य के लिए किया जाता रहा है, यह उपभोक्ताओं द्वारा अपनी प्राकृतिक स्थिति और संवेदी अपील के लिए जाना जाता है और इस पर भरोसा किया जाता है।

प्रतिरक्षा स्वास्थ्य के लिए कई कच्चे माल में से, पिछले दो वर्षों में बल्डबेरी सबसे लोकप्रिय कच्चे माल में से एक बन गया है। SPINS के पहले के आंकड़ों से पता चला है कि 6 अक्टूबर, 2019 तक 52 हफ्तों के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में मुख्यधारा और प्राकृतिक पूरक चैनलों में एल्डरबेरी की बिक्री में क्रमशः 116% और 32.6% की वृद्धि हुई है। दस में से सात उपभोक्ताओं ने कहा कि प्राकृतिक खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ महत्वपूर्ण हैं। 65% उपभोक्ताओं ने कहा कि वे अगले 12 महीनों में अपने हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने की योजना बना रहे हैं।

विटामिन सी

वैश्विक न्यू क्राउन महामारी के प्रकोप के साथ, स्वास्थ्य और पोषण बाजार में विटामिन सी की लोकप्रियता बढ़ गई है। विटामिन सी उच्च खपत जागरूकता वाला एक कच्चा माल है। यह दैनिक फलों और सब्जियों में पाया जाता है और उन लोगों को आकर्षित करता है जो बुनियादी पोषण संतुलन बनाए रखना चाहते हैं। हालाँकि, इसकी निरंतर सफलता के लिए ब्रांड मालिकों को अपने स्वास्थ्य लाभों के बारे में भ्रामक या अतिरंजित स्वास्थ्य दावे करना बंद करना होगा।

वर्तमान में, एफएमसीजी गुरुओं द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण से पता चलता है कि 74% से 81% वैश्विक उपभोक्ताओं का मानना ​​है कि विटामिन सी उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। इसके अलावा, 57% उपभोक्ताओं ने कहा कि वे फलों का सेवन बढ़ाकर स्वस्थ भोजन करने की योजना बनाते हैं, और उनका आहार अधिक संतुलित और विविध होता है।

सीबीडी

कैनबिडिओल (सीबीडी) हर साल वैश्विक बाजार में बढ़ रहा है, और नियामक बाधाएं इस कैनबिस स्रोत घटक के लिए मुख्य चुनौती हैं। सीबीडी कच्चे माल का उपयोग मुख्य रूप से तनाव और चिंता को दूर करने और दर्द से राहत देने के लिए संज्ञानात्मक समर्थन घटकों के रूप में किया जाता है। सीबीडी की बढ़ती स्वीकार्यता के साथ, यह घटक धीरे-धीरे अमेरिकी बाजार की मुख्यधारा बन जाएगा। एफएमसीजी गुरुओं द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, अमेरिकी उपभोक्ताओं के बीच सीबीडी के "पसंदीदा" होने का मुख्य कारण मानसिक स्वास्थ्य में सुधार (73%), चिंता से राहत (65%), नींद के पैटर्न में सुधार (63%) और विश्राम हैं। लाभ (52%). ) और दर्द से राहत (33%)।

नोट: उपरोक्त केवल अमेरिकी बाजार में सीबीडी के प्रदर्शन को दर्शाता है