2021 का आधा से अधिक समय बीत चुका है। हालांकि दुनिया के कुछ देश और क्षेत्र अभी भी नए कोरोना वायरस महामारी के साये में हैं, प्राकृतिक स्वास्थ्य उत्पादों की बिक्री बढ़ रही है और पूरा उद्योग तीव्र विकास के दौर में प्रवेश कर रहा है। हाल ही में, बाजार अनुसंधान कंपनी FMCG Gurus ने "शीर्ष दस प्रमुख कच्चे माल" नामक एक रिपोर्ट जारी की है, जिसमें आने वाले वर्ष में इन कच्चे माल की बिक्री, लोकप्रियता और नए उत्पाद विकास पर प्रकाश डाला गया है। इनमें से कुछ कच्चे माल की रैंकिंग में उल्लेखनीय वृद्धि होगी।

लैक्टोफेरिन

लैक्टोफेरिन दूध और स्तन के दूध में पाया जाने वाला एक प्रोटीन है, और कई फॉर्मूला मिल्क पाउडर में भी यह तत्व मौजूद होता है। ऐसा माना जाता है कि लैक्टोफेरिन एक आयरन-बाध्यकारी प्रोटीन है जो ट्रांसफेरिन परिवार से संबंधित है और ट्रांसफेरिन के साथ मिलकर सीरम आयरन के परिवहन में भाग लेता है। लैक्टोफेरिन के कई जैविक कार्य शिशुओं, विशेष रूप से समय से पहले जन्मे शिशुओं के लिए रोगजनक सूक्ष्मजीवों से सुरक्षा कवच बनाने में बहुत महत्वपूर्ण हैं।

वर्तमान में, यह कच्चा माल उन उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित कर रहा है जो नए कोरोनावायरस रोग के प्रति अपनी संवेदनशीलता पर सवाल उठा रहे हैं, साथ ही उन उपभोक्ताओं का भी जिन्होंने दैनिक और दीर्घकालिक बीमारियों से उबरने की अपनी क्षमता में सुधार किया है। FMCG Gurus द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, वैश्विक स्तर पर 72-83% उपभोक्ता मानते हैं कि कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याओं के प्रति संवेदनशीलता से जुड़ी है। दुनिया भर में 70% उपभोक्ताओं ने अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने के लिए अपने आहार और जीवनशैली में बदलाव किया है। इसके विपरीत, 2019 के आंकड़ों के अनुसार, केवल 53% उपभोक्ताओं ने ऐसा किया था।

एपिज़ोइक

एपिबायोटिक्स से तात्पर्य जैविक सक्रियता वाले सूक्ष्मजीवों के जीवाणु घटकों या सूक्ष्मजीव चयापचयों से है। प्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स और सिनबायोटिक्स के बाद, ये आंतों के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी एक अन्य महत्वपूर्ण घटक हैं। वर्तमान में, ये पाचन स्वास्थ्य उत्पादों के निर्माण में एक प्रमुख घटक बनते जा रहे हैं। इनका उपयोग मुख्यधारा में आ रहा है। 2013 से, एपिबायोटिक्स पर वैज्ञानिक अनुसंधान परियोजनाओं की संख्या में तेजी से वृद्धि हुई है, जिनमें इन विट्रो प्रयोग, पशु प्रयोग और नैदानिक ​​परीक्षण शामिल हैं।

हालांकि अधिकांश उपभोक्ता प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स से बहुत परिचित नहीं हैं, लेकिन नए उत्पादों के विकास से इस एपिबायोटिक अवधारणा के बारे में जागरूकता बढ़ेगी। FMCG Gurus द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, 57% उपभोक्ता अपने पाचन स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, और केवल आधे से कुछ अधिक (59%) उपभोक्ताओं ने कहा कि वे स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। वर्तमान स्थिति की बात करें तो, स्वस्थ आहार का पालन करने वाले उपभोक्ताओं में से केवल दस प्रतिशत ने ही कहा कि वे एपिजीन्स के सेवन पर ध्यान देते हैं।

केला

केले का छिलका एक लोकप्रिय आहार फाइबर बनता जा रहा है, जो प्राकृतिक शाकाहारी विकल्प तलाशने वाले उपभोक्ताओं को आकर्षित करता है। पाचन संबंधी स्वास्थ्य समस्याएं कई कारकों से प्रभावित होती हैं, जिनमें बढ़ती उम्र, खराब खान-पान की आदतें, अनियमित जीवनशैली और प्रतिरक्षा प्रणाली में बदलाव शामिल हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, एफडीए द्वारा केले के छिलकों को "आहार फाइबर" के रूप में मान्यता दी गई है और इसे लेबल पर अंकित किया जा सकता है।

हालांकि उपभोक्ताओं को आहार फाइबर की अच्छी समझ है, लेकिन बाजार ने अभी तक फाइबर और पाचन स्वास्थ्य के बीच के संबंध को पूरी तरह से नहीं समझा है। सर्वेक्षण में वैश्विक उपभोक्ताओं में से लगभग आधे (49-55%) ने कहा कि वे पेट दर्द, ग्लूटेन संवेदनशीलता, सूजन, कब्ज, पेट में दर्द या गैस जैसी एक या अधिक पाचन समस्याओं से पीड़ित हैं।

कोलेजन

कोलेजन का बाज़ार तेज़ी से बढ़ रहा है और वर्तमान में यह खाद्य पूरकों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला कच्चा माल है। लोगों के जीवन स्तर में सुधार और आंतरिक सौंदर्य बाज़ार पर बढ़ते ध्यान के साथ, उपभोक्ताओं की कोलेजन की मांग लगातार बढ़ रही है। वर्तमान में, कोलेजन सौंदर्य के पारंपरिक दायरे से आगे बढ़कर खेल पोषण और जोड़ों के स्वास्थ्य जैसे कई अन्य बाज़ार क्षेत्रों में भी अपनी जगह बना रहा है। साथ ही, विशिष्ट अनुप्रयोगों के संदर्भ में, कोलेजन खाद्य पूरकों से आगे बढ़कर कई खाद्य पदार्थों में भी उपयोग होने लगा है, जिनमें मिठाई, स्नैक्स, कॉफी, पेय पदार्थ आदि शामिल हैं।

FMCG Gurus द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, विश्व भर में 25-38% उपभोक्ता कोलेजन को आकर्षक मानते हैं। कोलेजन के कच्चे माल के स्वास्थ्य लाभों पर अधिकाधिक शोध और उपभोक्ता शिक्षा केंद्रित है, साथ ही शैवाल से प्राप्त वैकल्पिक अवयवों के विकास पर भी ध्यान दिया जा रहा है, ताकि वैश्विक उपभोक्ता बाजार में कोलेजन का प्रभाव और अधिक बढ़ाया जा सके। शैवाल प्रोटीन का एक पर्यावरण के अनुकूल स्रोत है, जो ओमेगा-3 तत्वों से भरपूर है, और शाकाहारियों की जरूरतों को पूरा करने के लिए इसे शाकाहारी ओमेगा-3 स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

आइवी का पत्ता

आइवी की पत्तियों में सैपोनिन नामक रासायनिक यौगिक की उच्च मात्रा पाई जाती है, जिसका उपयोग जोड़ों और त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने वाले उत्पादों में किया जा सकता है। बढ़ती उम्र की आबादी और आधुनिक जीवनशैली के कारण सूजन संबंधी समस्याएं बढ़ रही हैं, और उपभोक्ता अब पोषण को सुंदरता से जोड़ने लगे हैं। इन्हीं कारणों से, इस कच्चे माल का उपयोग दैनिक खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में किया जा सकता है, जिसमें खेल पोषण बाजार भी शामिल है।

FMCG Gurus द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, वैश्विक स्तर पर 52% से 79% उपभोक्ता मानते हैं कि अच्छी त्वचा का स्वास्थ्य समग्र स्वास्थ्य से जुड़ा है, जबकि अधिक उपभोक्ता (61% से 80%) मानते हैं कि जोड़ों का अच्छा स्वास्थ्य समग्र स्वास्थ्य से संबंधित है। इसके अलावा, SPINS द्वारा जारी 2020 की मुख्यधारा की नींद श्रेणियों की सूची में, Ivy चौथे स्थान पर रही।

lutein

ल्यूटीन एक कैरोटीनॉयड है। महामारी के दौरान, तेजी से बढ़ते डिजिटल युग में ल्यूटीन को व्यापक रूप से ध्यान मिला है। इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों के उपयोग की लोगों की मांग बढ़ रही है। चाहे यह व्यक्तिगत पसंद हो या व्यावसायिक आवश्यकता, यह निर्विवाद है कि उपभोक्ता डिजिटल उपकरणों पर काफी समय व्यतीत करते हैं।

इसके अलावा, उपभोक्ताओं में नीली रोशनी और उससे जुड़े खतरों के बारे में जागरूकता की कमी है, और बढ़ती उम्र वाली आबादी और खराब खान-पान की आदतें भी आंखों के स्वास्थ्य को प्रभावित कर रही हैं। FMCG Gurus द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, 37% उपभोक्ता मानते हैं कि वे डिजिटल उपकरणों पर बहुत अधिक समय बिताते हैं, और 51% उपभोक्ता अपनी आंखों के स्वास्थ्य से असंतुष्ट हैं। हालांकि, केवल 17% उपभोक्ताओं को ही ल्यूटिन के बारे में जानकारी है।

अश्वगंधा

अश्वगंधा, जिसे आमतौर पर विथानिया सोम्निफेरा नामक पौधे की जड़ के रूप में जाना जाता है, एक ऐसी जड़ी बूटी है जो विभिन्न वातावरणों में आसानी से घुलमिल जाती है और भारत की प्राचीन पारंपरिक चिकित्सा प्रणाली आयुर्वेद में इसका लंबे समय से उपयोग होता आ रहा है। अध्ययनों से पता चला है कि यह शरीर की पर्यावरणीय तनावों के प्रति प्रतिक्रिया को प्रभावित करती है, क्योंकि यह तनाव और नींद के स्वास्थ्य पर असर डाल सकती है। अश्वगंधा का उपयोग आमतौर पर तनाव से राहत, नींद में सहायता और विश्राम प्रदान करने वाले उत्पादों में किया जाता है।

वर्तमान में, एफएमसीजी गुरुस द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण से पता चलता है कि फरवरी 2021 तक, 22% उपभोक्ताओं ने सर्वेक्षण में कहा कि नए कोरोना महामारी के उभरने के कारण, वे अपने नींद स्वास्थ्य के प्रति अधिक जागरूक हो गए हैं और अपने नींद स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। इससे कच्चे माल के क्षेत्र में तीव्र विकास का दौर शुरू होगा।

एल्डरबेरी

एल्डरबेरी एक प्राकृतिक कच्चा माल है, जो फ्लेवोनोइड्स से भरपूर है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए लंबे समय से इस्तेमाल होने वाले इस कच्चे माल को उपभोक्ता इसकी प्राकृतिक अवस्था और सुगंध के कारण जानते और भरोसा करते हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले कई कच्चे मालों में से, एल्डरबेरी पिछले दो वर्षों में सबसे लोकप्रिय कच्चे मालों में से एक बन गया है। SPINS के पूर्व आंकड़ों से पता चला है कि 6 अक्टूबर, 2019 तक के 52 हफ्तों में, संयुक्त राज्य अमेरिका में मुख्यधारा और प्राकृतिक पूरक चैनलों में एल्डरबेरी की बिक्री में क्रमशः 116% और 32.6% की वृद्धि हुई। दस में से सात उपभोक्ताओं ने कहा कि प्राकृतिक खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ महत्वपूर्ण हैं। 65% उपभोक्ताओं ने कहा कि वे अगले 12 महीनों में अपने हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने की योजना बना रहे हैं।

विटामिन सी

वैश्विक कोरोना महामारी के प्रकोप के साथ, स्वास्थ्य और पोषण बाजार में विटामिन सी की लोकप्रियता में भारी वृद्धि हुई है। विटामिन सी एक ऐसा कच्चा माल है जिसकी खपत के प्रति जागरूकता बहुत अधिक है। यह रोजाना मिलने वाले फलों और सब्जियों में पाया जाता है और उन लोगों को आकर्षित करता है जो बुनियादी पोषण संतुलन बनाए रखना चाहते हैं। हालांकि, इसकी निरंतर सफलता के लिए ब्रांड मालिकों को इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में भ्रामक या अतिरंजित दावे करना बंद करना होगा।

वर्तमान में, FMCG Gurus द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण से पता चलता है कि वैश्विक उपभोक्ताओं में से 74% से 81% का मानना ​​है कि विटामिन सी उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में सहायक होता है। इसके अतिरिक्त, 57% उपभोक्ताओं ने कहा कि वे फलों का सेवन बढ़ाकर स्वस्थ आहार अपनाने की योजना बना रहे हैं, और उनका आहार अधिक संतुलित और विविध होगा।

सीबीडी

कैनाबिडिओल (सीबीडी) की वैश्विक बाजार में हर साल मांग बढ़ रही है, और इस भांग से प्राप्त घटक के लिए नियामक बाधाएं मुख्य चुनौती हैं। सीबीडी कच्चे माल का उपयोग मुख्य रूप से तनाव और चिंता को कम करने और दर्द से राहत दिलाने के लिए संज्ञानात्मक सहायता घटकों के रूप में किया जाता है। सीबीडी की बढ़ती स्वीकार्यता के साथ, यह घटक धीरे-धीरे अमेरिकी बाजार का मुख्य हिस्सा बन जाएगा। एफएमसीजी गुरुस द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, अमेरिकी उपभोक्ताओं के बीच सीबीडी के लोकप्रिय होने के मुख्य कारण मानसिक स्वास्थ्य में सुधार (73%), चिंता से राहत (65%), नींद के पैटर्न में सुधार (63%), आराम के लाभ (52%) और दर्द से राहत (33%) हैं।

नोट: उपरोक्त जानकारी केवल अमेरिकी बाजार में सीबीडी के प्रदर्शन को दर्शाती है।