अमूर्त
हाल के वर्षों में, राष्ट्रीय पोषण स्तर में साल दर साल सुधार हुआ है, लेकिन जीवन के दबाव और संतुलित पोषण तथा अन्य समस्याएं अधिक गंभीर होती जा रही हैं। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने जैसे नए खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य लाभों पर शोध के गहन होने के साथ, अधिक से अधिक नए खाद्य पदार्थ सार्वजनिक जीवन में प्रवेश कर रहे हैं, जिससे लोगों के लिए स्वस्थ जीवन का एक नया मार्ग खुल रहा है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए कुछ पोषक पूरक (केवल संदर्भ के लिए):
1. एल्डरबेरी का अर्क
एल्डरबेरीएल्डरबेरी झाड़ियों या छोटे पेड़ों की 5 से 30 प्रजातियों का एक वंश है, जिसे पहले हनीसकल परिवार (कैप्रिफोलिएसी) में रखा गया था, लेकिन अब आनुवंशिक प्रमाणों से पता चला है कि इसे मोस्केटेल परिवार (एडोक्सेसी) में सही ढंग से वर्गीकृत किया गया है। यह वंश उत्तरी और दक्षिणी गोलार्ध दोनों के समशीतोष्ण से उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाया जाता है। एल्डरबेरी का अर्क सांबुकस नाइग्रा या ब्लैक एल्डर के फल से प्राप्त होता है। पारंपरिक हर्बल उपचारों और लोक औषधियों की एक लंबी परंपरा के हिस्से के रूप में, ब्लैक एल्डर के पेड़ को "आम लोगों की औषधियों का भंडार" कहा जाता है और इसके फूल, जामुन, पत्ते, छाल और यहां तक कि जड़ों का भी सदियों से उनके औषधीय गुणों के लिए उपयोग किया जाता रहा है। सांबुकस एल्डरबेरी के अर्क में स्वास्थ्य के लिए कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जैसे विटामिन ए, बी और सी, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, कैरोटीनॉयड और अमीनो एसिड।एल्डरबेरी का अर्कइसके एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के कारण इसे आहार पूरक के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
2. जैतून के पत्तों का अर्क
ऑलिव की पत्तीजैतून का पत्ता भूमध्यसागरीय आहार का एक अभिन्न अंग है, जिसका वैज्ञानिक जीर्ण रोगों की रोकथाम में संभावित लाभों के लिए अध्ययन करते हैं। शोध से पता चलता है कि इस आहार का पालन करने वाली आबादी में बीमारियों और कैंसर से होने वाली मौतों की दर कम होती है। यह सकारात्मक प्रभाव आंशिक रूप से जैतून के पत्ते के शक्तिशाली और स्वास्थ्यवर्धक गुणों के कारण है।जैतून के पत्तों का अर्क जैतून के पेड़ के पत्तों में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की एक केंद्रित खुराक है। यह एंटीऑक्सीडेंट का एक शक्तिशाली स्रोत है जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।एंटीऑक्सीडेंट्स बीमारी पैदा करने वाले सेल डैमेज से लड़कर कई बीमारियों के खतरे को कम करने का काम करते हैं - लेकिन शोध से पता चलता है कि जैतून के पत्ते के अर्क में यह गतिविधि कई अन्य स्वास्थ्य लाभों में योगदान कर सकती है।शुद्ध जैतून के पत्तों के अर्क में ओलेयूरोपिन और हाइड्रॉक्सीटायरोसोल सबसे प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट हैं। ये शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं जिनके कई शोधित स्वास्थ्य और कल्याणकारी लाभ हैं और इनका व्यापक रूप से खाद्य पूरकों और सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है।जैतून के पत्तों का अर्कएंटीवायरल का अध्ययन किया जा रहा है।
3. माचा एक्सट्रेक्ट
माचा ग्रीन टीजापान से उत्पन्न होने वाला माचा पेय आमतौर पर स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से लाभकारी माना जाता है। इसमें मौजूद पॉलीफेनॉल, अमीनो एसिड (मुख्य रूप से टैनिन) और कैफीन की उच्च मात्रा संभावित रूप से इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों को बढ़ाती है। माचा का अर्क बारीक पिसी हुई हरी चाय है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा पाई जाती है। ये कोशिका क्षति को कम कर सकते हैं, जिससे पुरानी बीमारियों से बचाव होता है, और अध्ययनों से पता चलता है कि यह लीवर को क्षति से बचाने और लीवर रोग के जोखिम को कम करने में भी सहायक हो सकता है। माचा में मौजूद कैफीन और एल-थीनिन के कारण ध्यान, स्मृति, प्रतिक्रिया समय और मस्तिष्क के अन्य कार्यों में सुधार देखा गया है। इसके अलावा, माचा और हरी चाय को हृदय रोग के जोखिम को कम करने से भी जोड़ा गया है। संक्षेप में, माचा और/या इसके घटकों के सेवन से कई संभावित स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जैसे वजन कम होना या हृदय रोग के जोखिम कारकों में कमी आना।
4. इचिनेशिया का अर्क
Echinaceaडेज़ी, नौ प्रजातियों वाला एक वंश है, जो डेज़ी परिवार का सदस्य है। इसकी तीन प्रजातियाँ आम हर्बल औषधियों में पाई जाती हैं।इचिनेसिया एंगुस्टिफोलिया,इचिनेसिया पैलिडा, औरइचिनेशिया परप्यूरियामूल अमेरिकी लोग इस पौधे को रक्त शोधक मानते थे। आज, इचिनेशिया का उपयोग मुख्य रूप से सर्दी, फ्लू और अन्य संक्रमणों से बचाव के लिए प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में किया जाता है और यह संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय जड़ी-बूटियों में से एक है। ताज़ी जड़ी-बूटी, फ्रीज़-ड्राइड जड़ी-बूटी और इसका अल्कोहलिक अर्क सभी व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं। पौधे के ऊपरी भाग और जड़ (ताज़ी या सूखी) का उपयोग इचिनेशिया चाय बनाने के लिए भी किया जा सकता है। इचिनेशिया के घटकों में से एक, अरेबिनोगैलेक्टन, में प्रतिरक्षा बढ़ाने की क्षमता हो सकती है। लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि सर्दी के वायरस द्वारा नैदानिक संक्रमण के बाद इचिनेशिया का अर्क सामान्य सर्दी के लक्षणों को रोकने में सक्षम है।आज,इचिनेशिया अर्कइनका व्यापक रूप से अमेरिका, यूरोप और अन्य जगहों पर उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से सामान्य सर्दी की रोकथाम और उपचार के लिए।
5. मुलेठी की जड़ का अर्क
मुलेठी की जड़मुलेठी की खेती पूरे यूरोप, एशिया और मध्य पूर्व में की जाती है। इसका उपयोग कैंडी, अन्य खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और तंबाकू उत्पादों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में बिकने वाले कई "मुलेठी" उत्पादों में असल में मुलेठी नहीं होती। इसके बजाय अक्सर सौंफ का तेल इस्तेमाल किया जाता है, जिसकी गंध और स्वाद मुलेठी जैसा होता है। मुलेठी की जड़ का उपयोग प्राचीन असीरियन, मिस्र, चीनी और भारतीय संस्कृतियों में भी होता रहा है। इसका उपयोग पारंपरिक रूप से फेफड़े, यकृत, संचार प्रणाली और गुर्दे की बीमारियों सहित कई प्रकार की स्थितियों के इलाज के लिए किया जाता था। आज, मुलेठी की जड़ को पाचन संबंधी समस्याओं, रजोनिवृत्ति के लक्षणों, खांसी और जीवाणु एवं वायरल संक्रमण जैसी स्थितियों के लिए एक आहार पूरक के रूप में बढ़ावा दिया जाता है। सर्जरी के बाद होने वाले गले के दर्द को रोकने या कम करने के लिए मुलेठी के गरारे या लॉज़ेंज का उपयोग किया जाता रहा है। मुलेठी कुछ ऐसे उत्पादों में भी एक घटक है जिनका उपयोग त्वचा पर लगाने के लिए किया जाता है।
6. सेंट जॉन वॉर्ट का अर्क
सेंट जॉन का पौधायह पीले फूलों वाला एक पौधा है जिसका उपयोग प्राचीन यूनानियों के समय से ही पारंपरिक यूरोपीय चिकित्सा में किया जाता रहा है।ऐतिहासिक रूप से, सेंट जॉन वॉर्ट का उपयोग गुर्दे और फेफड़ों की बीमारी, अनिद्रा और अवसाद सहित कई स्थितियों के इलाज के लिए और घाव भरने में मदद करने के लिए किया जाता रहा है।वर्तमान में, सेंट जॉन वॉर्ट को अवसाद, रजोनिवृत्ति के लक्षणों, ध्यान अभाव अतिसक्रियता विकार (एडीएचडी), दैहिक लक्षण विकार (एक ऐसी स्थिति जिसमें व्यक्ति शारीरिक लक्षणों के बारे में अत्यधिक और अतिरंजित चिंता का अनुभव करता है), जुनूनी-बाध्यकारी विकार और अन्य स्थितियों के लिए प्रचारित किया जाता है। सेंट जॉन वॉर्ट का त्वचा पर बाहरी उपयोग (त्वचा पर लगाना) घाव, चोट और मांसपेशियों के दर्द सहित विभिन्न त्वचा संबंधी समस्याओं के लिए प्रचारित किया जाता है।
7. अश्वगंधा का अर्क
अश्वगंधायह आयुर्वेद में सबसे महत्वपूर्ण जड़ी-बूटियों में से एक है, जो प्राकृतिक उपचार के भारतीय सिद्धांतों पर आधारित वैकल्पिक चिकित्सा का एक पारंपरिक रूप है।लोग हजारों वर्षों से अश्वगंधा का उपयोग तनाव कम करने, ऊर्जा स्तर बढ़ाने और एकाग्रता में सुधार करने के लिए करते आ रहे हैं।अश्वगंधा संस्कृत में "घोड़े की गंध" का अर्थ है, जो जड़ी बूटी की सुगंध और ताकत बढ़ाने की इसकी संभावित क्षमता दोनों को संदर्भित करता है।इसका वानस्पतिक नाम हैविथानिया सोम्निफेराऔर इसे कई अन्य नामों से भी जाना जाता है, जिनमें "इंडियन जिनसेंग" और "विंटर चेरी" शामिल हैं।अश्वगंधा का पौधा पीले फूलों वाला एक छोटा झाड़ीनुमा पौधा है जो भारत और दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है।अश्वगंधा का अर्कपौधे की जड़ या पत्तियों से प्राप्त अर्क का उपयोग कई प्रकार की बीमारियों के इलाज में किया जाता है।
8. जिनसेंग जड़ का अर्क
Ginsengजिनसेंग एक ऐसी जड़ी बूटी है जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। शोध से पता चलता है कि यह मस्तिष्क स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा प्रणाली, रक्त शर्करा नियंत्रण और अन्य कई चीजों के लिए फायदेमंद हो सकती है। यह सूजन के लक्षणों को कम करने और ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में सहायक सिद्ध हुई है। जिनसेंग याददाश्त बढ़ाने और तनाव कम करने में भी कारगर है। हालांकि इस पर और अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन यह संज्ञानात्मक गिरावट, अल्जाइमर रोग, अवसाद और चिंता के खिलाफ भी लाभकारी हो सकती है।जिनसेंग का अर्क आमतौर पर इस पौधे की जड़ से निकाला जाता है। एक हर्बल सप्लीमेंट के रूप में, इस अर्क में सूजन-रोधी, कैंसर-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसका उपयोग अवसाद, तनाव, कामेच्छा में कमी और ध्यान अभाव अतिसक्रियता विकार (ADHD) जैसी स्थितियों के होम्योपैथिक उपचार में भी किया जाता है। जिनसिनोसाइड्स, जिन्हें पैनाक्सोसाइड भी कहा जाता है, कैंसर कोशिकाओं में माइटोटिक प्रोटीन और एटीपी के संश्लेषण को रोकते हैं, कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को धीमा करते हैं, कैंसर कोशिकाओं के आक्रमण को रोकते हैं, ट्यूमर कोशिकाओं के मेटास्टेसिस को रोकते हैं और ट्यूमर कोशिकाओं के एपोप्टोसिस को बाधित करते हैं। यह ट्यूमर कोशिकाओं के प्रसार को बढ़ावा देता है और रोकता भी है।अध्ययनों से पता चला है कि जिनसेंग का अर्क संतुलन में सुधार करता है, मधुमेह की रोकथाम करता है, एनीमिया को ठीक करता है और पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है। इसके अलावा, यह तनाव के शारीरिक और मानसिक दोनों प्रभावों को कम करने में भी सहायक सिद्ध हुआ है। यहां तक कि यह शराब के सेवन और उसके बाद होने वाले हैंगओवर के प्रभावों को भी कम करता है।जिनसेंग का अर्कयह एनर्जी ड्रिंक्स, जिनसेंग चाय और डाइट सप्लीमेंट्स में पाया जाने वाला एक आम घटक है।
9. हल्दी का अर्क
हल्दीहल्दी एक आम मसाला है जो करकुमा लोंगा की जड़ से प्राप्त होता है। इसमें करक्यूमिन नामक रसायन होता है, जो सूजन को कम कर सकता है। हल्दी का स्वाद तीखा और कड़वा होता है और इसका उपयोग अक्सर करी पाउडर, सरसों, मक्खन और पनीर को स्वाद या रंग देने के लिए किया जाता है। चूंकि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन और अन्य रसायन सूजन को कम कर सकते हैं, इसलिए इसका उपयोग अक्सर दर्द और सूजन से संबंधित स्थितियों के इलाज में किया जाता है। लोग आमतौर पर ऑस्टियोआर्थराइटिस के लिए हल्दी का उपयोग करते हैं। इसका उपयोग हे फीवर, अवसाद, उच्च कोलेस्ट्रॉल, एक प्रकार के यकृत रोग और खुजली के लिए भी किया जाता है। हल्दी के अर्क के पाउडर में शक्तिशाली औषधीय गुणों वाले जैवसक्रिय यौगिक होते हैं। हल्दी के प्रकंद का अर्क एक प्राकृतिक सूजन-रोधी यौगिक है। हल्दी का करक्यूमिन अर्क शरीर की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को नाटकीय रूप से बढ़ाता है।
सारांश
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ लोगों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत कर सकते हैं और संक्रमणों से लड़ने की उनकी क्षमता में सुधार कर सकते हैं। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रतिरक्षा प्रणाली जटिल होती है। स्वस्थ और संतुलित आहार खाना प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बनाए रखने का सिर्फ एक तरीका नहीं है। इसके अलावा, व्यायाम और धूम्रपान न करने जैसे अन्य जीवनशैली कारकों के बारे में भी जागरूक रहना महत्वपूर्ण है जो प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।जिन लोगों को बार-बार सर्दी-जुकाम या अन्य बीमारियां होती हैं और वे अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को लेकर चिंतित हैं, उन्हें डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
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https://www.webmd.com/diet/health-benefits-olive-leaf-extract
https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/echinacea
https://www.nccih.nih.gov/health/licorice-root
https://www.healthline.com/nutrition/ashwagandha
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-662/turmeric
पोस्ट करने का समय: 10 जनवरी 2023
