हल्दी रंग

संक्षिप्त वर्णन:

करक्यूमिन एक महत्वपूर्ण प्राकृतिक खाद्य रंग है जिसे उपयोग करने की अनुमति है। खाद्य करक्यूमिन का उपयोग कैंडी, पेय पदार्थ, पेस्ट्री, कोल्ड ड्रिंक और अन्य खाद्य पदार्थों को रंग देने के लिए किया जा सकता है, और यह विशेष रूप से प्रोटीन को रंग देने के लिए उपयुक्त है। हाल के वर्षों में, कई अध्ययनों से पता चला है कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट, सूजनरोधी, प्रतिरक्षामापी, ट्यूमररोधी, एथेरोस्क्लेरोसिसरोधी और अन्य शारीरिक और औषधीय प्रभाव भी होते हैं। इसके शारीरिक और औषधीय कार्यों की समझ लगातार गहरी होती जा रही है, जिससे करक्यूमिन को कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और अन्य क्षेत्रों में महत्वपूर्ण स्थान प्राप्त होगा। करक्यूमिन भारी धातु आयनों, विशेष रूप से लौह आयनों और तांबे के आयनों के साथ चिलेट बनाता है, जिससे रंग बदल जाता है।

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उत्पाद विवरण

उत्पाद वर्णन

प्रोडक्ट का नाम:हल्दी रंग

वर्ग:पौधे के अर्क

प्रभावी घटक:करक्यूमिन

उत्पाद विनिर्देश:

कच्चे माल का प्रकार:90%, 95%

पानी में घुलनशील पाउडर: 2.5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

जलीय घोल:2.5%, 5%, 8%, 10%

तेल में घुलनशील पाउडर: 8%

तेल में घुलनशील तरल पदार्थ: 2.5%, 5%

विश्लेषण:एचपीएलसी

गुणवत्ता नियंत्रण:घर में

सूत्र तैयार करें: C₂₁H₂₀O₆

आणविक वजन:368.39

CAS संख्या:458-37-7

उपस्थिति:विशिष्ट गंध वाला भूरा-पीला पाउडर।

पहचान:सभी मानदंडों पर खरा उतरता है

भंडारण:इसे ठंडी और सूखी जगह पर, अच्छी तरह से बंद करके, नमी या सीधी धूप से दूर रखें।

मात्रा के आधार पर बचत:पर्याप्त सामग्री की आपूर्ति और कच्चे माल की स्थिर आपूर्ति व्यवस्था।

करक्यूमिन एक प्राकृतिक पीला रंगद्रव्य है जिसमें प्रबल रंग क्षमता, चमकीला रंग, ताप स्थिरता, सुरक्षा और गैर-विषाक्तता आदि गुण होते हैं। इसका व्यापक रूप से मिठाई, कैंडी, पेय पदार्थ, आइसक्रीम, रंगीन वाइन और अन्य खाद्य पदार्थों में रंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जा सकता है। इसे विकास के लिए सबसे मूल्यवान खाद्य प्राकृतिक रंगद्रव्यों में से एक माना जाता है, साथ ही संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा निर्धारित उच्च सुरक्षा मानकों के अनुरूप भी है। इसके अतिरिक्त, करक्यूमिन में एंटीसेप्टिक और स्वास्थ्यवर्धक गुण भी होते हैं, और इसका व्यापक रूप से चिकित्सा, कताई और रंगाई, पशु आहार और अन्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है।

विश्लेषण का प्रमाण पत्र

सामान	विनिर्देश	तरीका	परीक्षा परिणाम
भौतिक एवं रासायनिक डेटा
रंग	पीली नारंगी	organoleptic	योग्य
गंध	विशेषता	organoleptic	योग्य
उपस्थिति	बारीक पाउडर	organoleptic	योग्य
विश्लेषणात्मक गुणवत्ता
करक्यूमिन	≥95.0%	एचपीएलसी	योग्य
सूखने पर नुकसान	5.0% अधिकतम।	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	योग्य
कुल राख	5.0% अधिकतम।	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	योग्य
चलनी	95% पास 80 मेश	यूएसपी36<786>	अनुरूप
थोक घनत्व	40~60 ग्राम/100 मिलीलीटर	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 ग्राम/100 मिलीलीटर
विलायक अवशेष	मिलिए Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	योग्य
कीटनाशक अवशेष	यूएसपी आवश्यकताओं को पूरा करें	यूएसपी36 <561>	योग्य
हैवी मेटल्स
कुल भारी धातुएँ	अधिकतम 10 पीपीएम।	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	योग्य
सीसा (Pb)	अधिकतम 3.0 पीपीएम।	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	योग्य
आर्सेनिक (As)	2.0 पीपीएम अधिकतम।	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	योग्य
कैडमियम (Cd)	1.0 पीपीएम अधिकतम।	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	योग्य
पारा (Hg)	1.0 पीपीएम अधिकतम।	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	योग्य
रोगाणु परीक्षण
कुल प्लेट संख्या	एनएमटी 1000सीएफयू/जी	यूएसपी <2021>	योग्य
संपूर्ण खमीर और फफूंद	एनएमटी 100सीएफयू/जी	यूएसपी <2021>	योग्य
ई कोलाई	नकारात्मक	यूएसपी <2021>	नकारात्मक
साल्मोनेला	नकारात्मक	यूएसपी <2021>	नकारात्मक
पैकिंग एवं भंडारण	कागज के ड्रमों में पैक किया गया और अंदर दो प्लास्टिक बैग रखे गए।
	NW: 25 किलोग्राम
	इसे नमी, प्रकाश और ऑक्सीजन से दूर, अच्छी तरह से बंद डिब्बे में रखें।
शेल्फ जीवन	उपरोक्त शर्तों के तहत और अपनी मूल पैकेजिंग में 24 महीने तक वैध।