हल्दी रंग

संक्षिप्त वर्णन:

करक्यूमिन उपयोग के लिए स्वीकृत महत्वपूर्ण प्राकृतिक खाद्य रंगों में से एक है। खाद्य करक्यूमिन का उपयोग कैंडी, पेय पदार्थ, पेस्ट्री, कोल्ड ड्रिंक और अन्य खाद्य पदार्थों को रंगने के लिए किया जा सकता है, और यह विशेष रूप से प्रोटीन को रंगने के लिए उपयुक्त है। हाल के वर्षों में, बड़ी संख्या में अध्ययनों से पता चला है कि इसमें एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, एंटी-ट्यूमर, एंटी-एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य शारीरिक और औषधीय प्रभाव भी हैं, इसकी शारीरिक और औषधीय गतिविधियों के साथ समझ गहरी होती रहेगी, जिससे कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और अन्य क्षेत्रों में करक्यूमिन एक स्थान पर कब्जा कर लेता है। करक्यूमिन भारी धातु आयनों, विशेष रूप से लौह आयनों और तांबे के आयनों के साथ केलेट बनाता है, जिससे मलिनकिरण होता है।

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उत्पाद विवरण

उत्पाद वर्णन

प्रोडक्ट का नाम:हल्दी रंग

वर्ग:पौधे का अर्क

प्रभावी घटक:करक्यूमिन

उत्पाद विशिष्टता:

कच्चे माल का प्रकार:90%, 95%

पानी में घुलनशील पाउडर: 2.5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

जलीय घोल:2.5%, 5%, 8%, 10%

तेल में घुलनशील पाउडर: 8%

तेल में घुलनशील तरल: 2.5%, 5%

विश्लेषण:एचपीएलसी

गुणवत्ता नियंत्रण:घर में

निरूपित करें: C₂₁H₂₀O₆

आणविक वजन:368.39

CAS संख्या:458-37-7

उपस्थिति:विशिष्ट गंध वाला भूरा पीला पाउडर।

पहचान:सभी मानदंड परीक्षण पास करता है

भंडारण:ठंडी और सूखी जगह पर, अच्छी तरह से बंद, नमी या सीधी धूप से दूर रखें।

वॉल्यूम बचत:पर्याप्त सामग्री आपूर्ति और कच्चे माल की स्थिर आपूर्ति चैनल।

करक्यूमिन एक प्राकृतिक पीला रंगद्रव्य है जिसमें मजबूत रंगाई शक्ति, चमकीला रंग, गर्मी स्थिरता, सुरक्षा और गैर-विषाक्तता आदि है। इसे कन्फेक्शनरी, कैंडी, पेय पदार्थ, आइसक्रीम, रंगीन वाइन और अन्य खाद्य पदार्थों में रंग भरने वाले एजेंट के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है। और इसे विकास के लिए सबसे मूल्यवान खाद्य प्राकृतिक रंगों में से एक माना जाता है, साथ ही संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा निर्धारित उपयोग के लिए अत्यधिक सुरक्षित में से एक माना जाता है। यह एफएओ और डब्ल्यूएचओ द्वारा निर्धारित उपयोग के लिए उच्च सुरक्षा वाले प्राकृतिक रंगों में से एक है। इसके अलावा, कर्क्यूमिन में एंटीसेप्टिक और स्वास्थ्य कार्य भी होते हैं, और इसका व्यापक रूप से दवा, कताई और रंगाई, फ़ीड और अन्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है।

विश्लेषण का प्रमाण पत्र

सामान	विनिर्देश	तरीका	परीक्षा परिणाम
भौतिक एवं रासायनिक डेटा
रंग	पीली नारंगी	organoleptic	योग्य
Ordour	विशेषता	organoleptic	योग्य
उपस्थिति	बारीक पाउडर	organoleptic	योग्य
विश्लेषणात्मक गुणवत्ता
करक्यूमिन	≥95.0%	एचपीएलसी	योग्य
सूखने पर नुकसान	5.0% अधिकतम।	यूरो.पीएच.7.0 [2.5.12]	योग्य
कुल राख	5.0% अधिकतम।	यूरो.पीएच.7.0 [2.4.16]	योग्य
चलनी	95% 80 जाल पास करते हैं	यूएसपी36<786>	अनुरूप
थोक घनत्व	40~60 ग्राम/100 मि.ली	यूरो.पीएच.7.0 [2.9.34]	54 ग्राम/100 मि.ली
सॉल्वैंट्स अवशेष	मिलिए EUR.Ph.7.0 <5.4> से	यूरो.पीएच.7.0 <2.4.24>	योग्य
कीटनाशकों के अवशेष	यूएसपी आवश्यकताओं को पूरा करें	यूएसपी36 <561>	योग्य
हैवी मेटल्स
कुल भारी धातुएँ	10 पीपीएम अधिकतम।	EUR.Ph.7.0 <2.2.58> आईसीपी-एमएस	योग्य
लीड (पीबी)	3.0 पीपीएम अधिकतम।	EUR.Ph.7.0 <2.2.58> आईसीपी-एमएस	योग्य
आर्सेनिक (अस)	2.0 पीपीएम अधिकतम।	EUR.Ph.7.0 <2.2.58> आईसीपी-एमएस	योग्य
कैडमियम (सीडी)	1.0 पीपीएम अधिकतम।	EUR.Ph.7.0 <2.2.58> आईसीपी-एमएस	योग्य
पारा (एचजी)	1.0 पीपीएम अधिकतम।	EUR.Ph.7.0 <2.2.58> आईसीपी-एमएस	योग्य
सूक्ष्म जीव परीक्षण
कुल प्लेट गिनती	एनएमटी 1000सीएफयू/जी	यूएसपी <2021>	योग्य
कुल खमीर और फफूंदी	एनएमटी 100सीएफयू/जी	यूएसपी <2021>	योग्य
ई कोलाई	नकारात्मक	यूएसपी <2021>	नकारात्मक
साल्मोनेला	नकारात्मक	यूएसपी <2021>	नकारात्मक
पैकिंग एवं भंडारण	कागज-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैगों में पैक किया गया।
	एनडब्ल्यू: 25 किग्रा
	नमी, प्रकाश, ऑक्सीजन से दूर एक अच्छी तरह से बंद कंटेनर में स्टोर करें।
शेल्फ जीवन	उपरोक्त शर्तों के तहत और इसकी मूल पैकेजिंग में 24 महीने।